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Suche Marinadenspritze oder Injector

Hallo Gemeinde!!

@dodgeman: Wieso taugt der Raichlen-Injector deiner Meinung nach nichts?

Hab gestern von meiner GöFreu das OK bekommen Pulled Pork zu machen. Hab mich natürlich gefreut wie ein Schneekönig. :sonne: Bei der Suche nach einem passenden Rezept bin ich immer wieder darauf gestoßen das mancher sein Fleisch mit einem Injektor bearbeitet. Jetzt bin ich natürlich drauf und dran mir auch so ein Teil zu besorgen und hab auch gleich die Raichlen-Spritze gefunden. Aber noch nicht bestellt... deswegen die Frage wieso die nix taugt und ob es vielleicht (außer dem Arztbedarf) noch weitere "günstigere" Alternativen gibt?

Wenns das Pulled Pork gibt, folgen natürlich auch die Bilder. Werd sowieso Unterstützung von euch brauchen!! ;)

Grüße und Gut Glut

Coppertop
 
Und die seitlichen Austrittslöcher? ::8)::
 
Zuletzt bearbeitet:
Coppertop schrieb:
Hallo Gemeinde!!

@dodgeman: Wieso taugt der Raichlen-Injector deiner Meinung nach nichts?
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.......weil das Plastikgeraffel irgendwann porös wird und bricht ! Zumindest war das bei mir so.....daher nie wieder !

Edelstahl ist stabil und leicht zu reinigen.....und ich denke 35 Euro inkl Versand ist ein fairer Preis.
 
Dodgeman schrieb:
.......weil das Plastikgeraffel irgendwann porös wird und bricht ! Zumindest war das bei mir so.....daher nie wieder !

Edelstahl ist stabil und leicht zu reinigen.....und ich denke 35 Euro inkl Versand ist ein fairer Preis.
Zum Vergrößern anklicken....


achso... gut das ist ein Argument!! ;) Ja wer was gescheits will muss auch mal "tiefer" in die Tasche greifen. Werd mich aber trotzdem noch weiterhin umschauen was es so alles für Alternativen gibt...

Grüße
Coppertop
 
Nicht billig aber dafür komplett zerlegbar und sterilisierbar (hitzebeständig) sind Glas- Edelstahspritzen aus der Medizintechnik. Hier z.B. von Henke Sass. Wie gesagt - mit 150.- Euro alles andere als billig. Als Kanülen würd ich großlumige Aufziehkanülen mit etwa 15 Gauge (Größenmaß) als Einwegmaterial empfehlen. Die liegen bei 100 Stück mit etwa 5 Euro in einem Bereich wo sich reinigen nicht lohnt.
Bei der verlinkten Seite gibt es aber auch geringfügig preiswertere Spritzen ;)
 
Hier gibt es die auch:
STÅL MARINADE SPRØJTE

Für Dodgeman zu spät, aber vielleicht will der eine oder andere ja beim dänsichen Summerslam mitbestellen.
 
Post aus den USA

Der Injector ist das :wiegeil:

Was für ein Brummer ;-)

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Details

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mit Scala....

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Sehr schön und sehr massiv !
 

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wicma schrieb:
Den Tip mit den Stubbs Saucen finde ich auch gut, hat diesen Injektor schon mal jemand getestet?
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Gekauft ja, getestet nein. Schaut aber ok aus. Ich denk, daß das fast das selbe wie die Braun Perfusorspritze ist - nur mit ner anderen Nadel zum aufschrauben.
 
Hallo Volker,

ich zieh das noch mal hoch, weil es mir gerade genauso geht. Das Raichlen Ding ist hin und jetzt muss was vernünftiges her.

Wie sind deine Praxis-Erfahrungen mit dem Cajun Injector ?

Und eine Frage in die Runde:
Hat jemand die Küchenfee II in Gebrauch und wie zufrieden seid ihr damit ?
Küchenfee II Gewürzspritze
 
Mit der Küchenfee werden vermutlich nur dünnflüssige Laken gehen.
Höher viskose Flüssigkeiten werden sehr wahrscheinlich nicht
mehr durch das Steigrohr gepresst.


:prost:
 
Ich habe den Cajun Injector Fat Boy. Das ist die kleinere Version welche aber eine andere Nadel aufweist. Eine welche nur zwei löcher hat. Diese gehen nach links und rechts.
Benützt habe ich ihn für Hünchen und Pastrami. Geht ganz gut. Beim Pastrami hätte ich mir aber eine Nadel mit Frontaler öffnung gewünscht.

Nun muss ich aber noch sagen, dass die erste welche ich von Ebay Händler bekommen habe nicht Einwandfrei war. Will heissen die Nadel war defekt.
Er hat sie mir aber anstantslos ersetzt. Ich musste nichteinmal die alte zurückschicken.
 
Cruiser schrieb:
Mit der Küchenfee werden vermutlich nur dünnflüssige Laken gehen.
Höher viskose Flüssigkeiten werden sehr wahrscheinlich nicht
mehr durch das Steigrohr gepresst.


:prost:
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Hi Joachim,

die Befürchtung hab ich auch, allerdings wird im Video ne ganze Menge Gewürze mit eingefüllt - allerdings fein gemahlen.

Praktisch wär es schon, wenn man nicht während dem Spritzen immer nachfüllen muss.

Anwendung unserer Küchenfee II - YouTube
 
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