Hallo Liebhaber des gepflegten Genusses. Ich bräuchte bitte eure Hilfe. Nachden ich mir jetzt endlich eine 47 Weber Kugel zugelegt habe möchte ich demnächst ein Roastbeef (ca. 1,5 kg) im ganzen indirekt in der Kugel zubereiten. Kann mir jemand sagen wie lange und bei welchen Temperaturen dieses göttliche Stück Fleisch ausharren muß, damit es am Ende innen schön rosa und saftig ist - außen jedoch schön kross? Wieviele Kohlen brauch ich ungefähr auf beiden Seiten um diese Temp. zu erreichen und zu halten? Habt ihr die Lüftungslöcher am Deckel auf der Seite über den Kohlen oder über dem freien Stück oder ist das egal? Fragen über Fragen - schlagt mich bitte nicht, bin auf dem Gebiet des indirekten Grillens noch Neuling.
Danke für die Antworten!
Danke für die Antworten!
Zuletzt bearbeitet: