Sülze und Zwiebelmettwurst nach Utti

[PuMod]

Habe eine Frage: müssen die Gläser im Kühlschrank gelagert werden oder reicht der Keller?

Keller reicht. Sofern er halbwegs kühl ist und das Gelee fest bleibt

 

[Buntmetall]

Die Sülze habe ich wieder ausgepackt und mit Aspikpulver gepimpt, so gefällt sie mir. (Stück aus dem Probierglas)

 

[DerBurgermeister]

Den Krustenbraten ohne Schwarte mit allen Gewürzen 2x durch die 4er Scheibe wolfen.

So, bei mir hat sich der Wolf beim zweiten Mal wolfen sehr schwer getan. Entweder ich brauche einen besseren Fleischwolf (ich habe den Profi Cook PC-FW 1060 Fleischwolf) oder habt ihr das Brät für das zweite Wolfen angefroren?
Oder habt ihr noch weitere Tips?

 

[PuMod]

So, bei mir hat sich der Wolf beim zweiten Mal wolfen sehr schwer getan

...ich kann das nicht so bestätigen. Normalerweise ist das zweite Mal einfacher. Wie im richtigen Leben.

 

[Utti]

Oder habt ihr noch weitere Tips?

Ich schneide sie von Hand Claus...

 

[PuMod]

Ich schneide sie von Hand Claus...

Für die Zwiebelmettwurst. Das stimmt doch nicht.

 

[Utti]

Für die Zwiebelmettwurst. Das stimmt doch nicht.

Stimmt, ich habe nur die Sülze von Buntmetall gesehen... Aber ich habe auch nen Drehstromwolf, dem macht etwas Fleisch nix...

 

[Utti]

Ich schneide sie von Hand Claus...

Also meine Sülze... Die Zwiebelmettwurst wolfe ich 1x durch die 4.5 er Scheibe.

 

[eibauer]

Vorher und Nachher...

 

[eibauer]

Es könnte was werden...

 

[Utti]

Es könnte was werden...Anhang anzeigen 1906074

Jetzt ne frische Stulle damit!

 

[eibauer]

@Utti
muss doch noch etwas „ziehen“

 

[eibauer]

Hmm @Utti
Das ist wieder lecker geworden....