Süß-Sauer nach Bernd Zehner

[Gulaschkanonier]

Ich bin ein großer Fan des Kochkanals von Bernd Zehner. Gestern Abend haben wir sein süß-sauer Rezept nachgekocht, es ist eine Wucht! Der milde Reisessig macht wirklich den Unterschied, da man ihn nicht einmal ansatzweise als solchen herausschmeckt!

Dieses Rezept für die süß-saure Soße ist aus meiner Sicht nicht mehr optimierbar

Hier das Rezept zum Video


Jibbet alles beim Edeka meines Vertrauens

Im Rezept taucht es nicht auf, aber im Video: Fünf-Gewürze-Pulver. Einen gestrichenen TL ans Fleisch kommt super! Er macht dies im Video zwar in seiner Frittiervariante, aber auch bei angebratenem Fleisch kommt es gut!

Ich hätte nicht gedacht, dass Erbsen und Chinakohl so gut in das Essen passen

Geht fix und schmeckt wirklich gigantisch!

Andi

 

[TirolGrill]

Ich mag alle Bernds den Zehner auch

Hab auch schon das ein oder anderes Rezept nach gewokt und sind wirklich top!

Deswegen Andi ....GIB!

 

[berndman01]

moin Anderl

kenn zwar nur Zander aber das was Du da nachgezehndert hast, tut misch gefallen tun

da man ihn nicht einmal ansatzweise als solchen herausschmeckt!

ja, und watt soll datt denn dann bringen
wär ja wie Bier, welches nicht nach Bier schmeckt
ergibt ja keinen Sinn

 

[Gulaschkanonier]

moin Anderl

kenn zwar nur Zander aber das was Du da nachgezehndert hast, tut misch gefallen tun


ja, und watt soll datt denn dann bringen
wär ja wie Bier, welches nicht nach Bier schmeckt
ergibt ja keinen Sinn

Der Essig verleiht dem Essen einen leicht säuerlichen Touch, ohne dass man den Essig aber als solchen herausschmeckt ..... ein wirklich sehr feines Sößchen!

 

[burn2joy]

Wunderbar Andi, da mach ich mir mal n sparabo
Süß-sauer gibts bei uns nur wenn Chefin außer Haus is, leider...

 

[Ganse]

Cool!
Gefällt mir, weil Standardzutaten.

Hab mir mal ein Eselsohr drangemacht, denke das ziehe ich bei Gelegenheit mal durch den Wok.

 

[Gulaschkanonier]

Wunderbar Andi, da mach ich mir mal n sparabo
Süß-sauer gibts bei uns nur wenn Chefin außer Haus is, leider...

Meine Frau mag es jetzt auch nicht sooo, sie mag Obst nicht so gerne im Essen. Wir haben gestern nur eine kleine Tasse voll Ananasstücke genommen, da war es für sie ok, wobei ich sagen muss, dass man die Ananas eigentlich auch problemlos weglassen kann, wenn man es nicht mag. Der Saft in der Soße genügt .....

 

[Gulaschkanonier]

Cool!
Gefällt mir, weil Standardzutaten.

Hab mir mal ein Eselsohr drangemacht, denke das ziehe ich bei Gelegenheit mal durch den Wok.

Auf diesem Kochkanal gibt es sehr viele asiatische woktaugliche Videos und Rezepte, musst Du mal durchstöbern, da gibt´s tolle Sachen

 

[Bruco]

Ich bin ein großer Fan des Kochkanals von Bernd Zehner.

Ich auch
Hab den schon seit längerer Zeit abonniert
Darum kenne ich auch dieses Video.

Deine Kopie schaut absolut klasse aus.
Die Tellerbilder schaun extrem gut aus Andi

 

[Reuef]

Schaut toll aus.


Ist noch was über, Andi?

 

[Gulaschkanonier]

Ist noch was über, Andi?

 

[burn2joy]

Meine Frau mag es jetzt auch nicht sooo, sie mag Obst nicht so gerne im Essen. Wir haben gestern nur eine kleine Tasse voll Ananasstücke genommen, da war es für sie ok, wobei ich sagen muss, dass man die Ananas eigentlich auch problemlos weglassen kann, wenn man es nicht mag. Der Saft in der Soße genügt .....

Ananas wäre noch ne andere Baustelle. Die lass ich eh weg. Sie mag süß sauer nicht

 

[schweinemami]

Ich hätte nicht gedacht, dass Erbsen so gut in das Essen passen

..... so man welche hat

 

[Nordlicht67]

Ich wusste gar nicht, das hier so viele Fans von " Papa kocht" sind, hab ihn auch schon lange abonniert und vieles nachgekocht. Das hier sieht auch sehr lecker aus.
Krieg schon wieder Hunger

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Lecker.
Chinakohl hätte ich…

 

[Gulaschkanonier]

Chinakohl hätte ich…

Dann mal schnell shoppen gehen!

 

[Gulaschkanonier]

..... so man welche hat

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Dann mal schnell shoppen gehen!

Ich habe erst einmal den Kanal abonniert.

 

[Dr_BBQ]

Jawollo. Sieht richtig gut aus. Ist so ein Gericht welches man viel zu selten isst.

 

[AlexB.]

Wenn asiatisch,dann aber bitteschön süß/sauer Gefällt mir richtig gut dein Nachbau Andi
Ach und den Zehner mag ich auch recht gern,sehr sympathischer Kerl