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Sunday Roast ...

monophil

monophil

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
... machen die Briten, bei uns gab es heute "Chicken Roast", das Grundprodukt kam vom Bauern vom Wochenmarkt. "Gerubbt" mit Rosmarin, Wacholder, Knoblauch und Co ...:
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Nr. 4 kam ohne Brüste auf den Grill, da diese für die Baby-Nahrung verarbeitet wurden, dafür wurden Keulen und Flügel klassisch portugiesisch gewürzt:
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Erst war das ganze noch ein wenig blass ...
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Daher Start der Vorbereitungen für die Beilagen:
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Schöner Grill, stimmt's, @Suuluu ?? ;-)

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Und gut gebräunt ging's dann auf die Teller.
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Habe sogar mal ein "Tellerbild" geschafft...:
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Mahlzeit und danke für's Reinschauen!!
 
Hallo monophil,
schau doch mal bitte hier: Sunday Roast .... Da wirst Du fündig!
 
Ganz grosse Klasse !

:thumb2:

Da ist nicht nur der eine Grill schön
:)

Eine beeindruckende "Grillstrasse" hast du da.

:respekt:

Ich bin begeistert.
:prost:
 
Bin schon etwas neidisch auf den schönen Platz für die Sportgeräte...
Schönes Event...!
 
Wunderbar rumgehühnert..... das kann sich sehen lassen :thumb1:
 
Das sieht lecker aus, würde direkt ein Teilchen nehmen ;)

Bei wie viel Grad hast du die Händl gemacht?
 
Salut @monophil,

das sind ja wahrlich Prachthühner die du da im Monolarium hattest. :thumb1:
Eine schmackhafte Beilage dazu. So toll kann ein wunderbar schmackhaftes Mahl sein.

Gefällt mir wirklich gut. es ist immer eine Freude einen Bericht von dir zu lesen ;)

:prost:

P.S. Was ist das für ein Gerät?
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Besten Dank an alle für die Komplimente!!

Ich liebe die Hähnchen, sie sind saftig und lecker und vorbereitungs- und grilltechnisch fast schon fast food, einfach würzen (hier mit Fertiggewürzen, ich mache aber auch gerne eigene Kombis im Mörser, laufe dann aber Gefahr, dass ich Gewürze wie Kreuzkümmel oder Sternanis nehme, so dass die Frau die Nase rümpft ;-) ) und eine Stunde auf den Mono (bzw. bis die Flügel sich bei leichtem zupfen vom Körper lösen).

xBonbonox schrieb:
Bei wie viel Grad hast du die Händl gemacht?
Zum Vergrößern anklicken....
Ich mache sie so zwischen 180 und 190 Grad, weniger bringt nix, meiner Erfahrung nach wird dann die Haut deutlich weniger knusprig.

5E8A5T14N schrieb:
Was ist das für ein Gerät?
Zum Vergrößern anklicken....
Das ist ein Morsoe Forno, ein gusseiserner Holzbackofen/-kamin, dafür gibt es u.a. einen Grillrost auf Stehfüsschen, darauf mache ich z.B. gerne ein größeres Stück Entrecote. Im Vergleich zu anderen Holzkohlengrills hat das Ergebnis immer einen ganz leichten Rauchgeschmack, nichts stark wie beim smoken, aber eben ein bisschen ... anderes geht natürlich auch, guckst Du hier: Rumpsteak und Hähnchen aus dem Morsoe Forno und hier Pizza aus dem Morsoe Forno. Bei der Pizza muss ich noch ein wenig trainieren, im Mono ist's deutlich einfacher, aber vom Mono hat auch die Pizza diesen leckeren leichten Flammen-/Rauchgeschmack.
 
;-)
 
Suuluu schrieb:
Eine beeindruckende "Grillstrasse" hast du da.
Zum Vergrößern anklicken....
In diesem Sommer will ich eigentlich den Ausbau zur Outdoorküche vornehmen ... dann gibt es noch ein Spülbecken und ein Gaskochfeld dazu, und ordentlich Arbeitsfläche ...
 
monophil schrieb:
In diesem Sommer will ich eigentlich den Ausbau zur Outdoorküche vornehmen ...(..)
Zum Vergrößern anklicken....

Na da bin ich mal gespannt.... ich hoffe du berichtest ?

Was machst du mit dem Master?
Willst du den voll integrieren ?

Ich trage mich auch mit dem Gedanken mein ganzes Geraffel mal zu einen schönen Ganzen zusammen zu fügen , aber mir mangelt es noch an Inspiration.

mach du erstmal
:)
 
Suuluu schrieb:
Ich trage mich auch mit dem Gedanken mein ganzes Geraffel mal zu einen schönen Ganzen zusammen zu fügen
Zum Vergrößern anklicken....
Hihi, hatte ich vor einiger Zeit bei Dir schon mal rausgelesen und auch nachgefragt ... ich hülle mich aber ebenso in vornehmes Schweigen ;-)

Im Ernst: Plan steht, wenn mein lokaler landwirtschaftlicher Gerätemensch mitzieht, kann es eigentlich auch recht schell gehen. Bilder gibt es dann natürlich.

Den Master werde ich aber voraussichtlich so stehen lassen, da er mit der Holzfläche und -einrahmung die Verbindung zum Fachwerk schafft, rechts davon wäre dann (bis auf den Morsoe) alles Edelstahl ... habe bald Urlaub, mal schauen.

Gut's Nächtle!
 
Sehr geil!

Sowohl was das Ergebnis vom Mono betrifft, als auch Deine ganze Ausstattung.

Kompliment!
 
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