Supreme vom Maishuhn auf Albleisa-Variation

[Dodge]

Das Huhn kam aus dem bergigen Nachbarland
Die Linsen sind die Albleisa II, die kleine Sorte .... gegart in ungewüztem Wasser und anschliessend mit Blumenkohlgemüse zu einer Art Risotto veredelt.


Zuerst das Huhn zerlegt und nur gesalzen.
Nun sanft gebraten und zum nachgaren in den Backofen

Albleisa in kaltem Wasser ohne Allem aufsetzen und ca 20 min. garen

Knofel anschwitzen, Linsen dazu, mit Weißwein ablöschen....Blumenkohl der vorher mit Zwiebel und Wein gedünstet wurde, zugeben......Parmesan.....

....Huhn wird

Schmeckt gut....und die Linsen bleiben schön knackig

Das war ein tolles und leichtes Gericht

Albleisa fetzen !!!!

 

[Medicus13]

Sieht klasse aus, Dodge
Vor Allem das Huhn hat es mir angetan.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[taigawutz]

Lecker, die Hühn avec les lentilles

 

[BeefChef]

@Dodge

Mmmmmh - TOP
Gefällt mir sehr gut. Daumen hoch.

BoG

 

[Gast-bwrStw]

Klasse, hier dürfen die Zutaten für sich sprechen.

Aber so das ein oder andere Grün von der Frühlingszwiebel und ein oder zwei Ringla von ner roten Chili... nur so für die Optik...

grüssle

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Interessante Zusammenstellung.
Und der Blumenkohl passt zu den Linsen und dem Huhn?
Da ich alle drei Sachen mag hätte ich auf alle Fälle zugegriffen.