Surf and Turf mit Lardo Steak

[Birzi]

Shrimps aufgespiesst und mit Rosmarien, Ingwer, Chili und Knoblauch und nem Schuss Olivenöl mariniert.

Fleisch aufn Grill, in der indirekten Phase den Lardo drauf und danach mit Salzersatz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle gewürzt.

Tellerbild:

Und Anschnitt, hat gepasst:

 

[M.B]

Lecker :happa:

Was sind das da für rote Fusseln?

 

[Birzi]

Sind Chilifäden.