Surf and Turf

[Secreto]

Hallo liebe Grillsportfreunde,
heute ein schnelles Surf and Turf mit Flank und Gambas....

Die Basis..

Gambas im Wok gebadet

Flank in Butterschmalz und Salbei gebraten..

Anschnitt...

Und ferdisch...

Schönen Wochenstart...

Edit:
Weil einige danach gefragt haben.
Das Fladenbrot:
300 gr. Mehl 550
150 ml Wasser
20gr. Hefe
je 1/2 TL Salz und Zucker
20 gr. Butter
2-3 h ruhen.
Wurde im KG gemacht,
Samstag mit etwas Öl auf der Feuerplatte war's noch besser...

 

[dauerschneider]

Weltklasse Tellerbild

 

[Lothar A.]

Klasse gemacht.

 

[Carlo BBQ]

Klaase , schöne Semmel

 

[devito666]

Sieht klasse aus! Ist das Pizzaboden?

Eins fällt mir auf: Ist das tatsächlich ein Flanksteak oder ist das nicht doch ein Flat Iron Steak?

 

[xBonbonox]

Das sieht fantastisch aus auf dem Teller. Vielen Dank fürs Zeigen

 

[Pater]

Sehr schön in Szene gesetzt!

 

[Peter]

Super

Das Tellerbild kann was

 

[Secreto]

Ist das tatsächlich ein Flanksteak

Jepp

 

[Secreto]

Sieht klasse aus! Ist das Pizzaboden?

Hab das Rezept oben angehängt.
Gruß

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[chili-sten]

Moin Mario,

sehr schön

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Hallo liebe Grillsportfreunde,
heute ein schnelles Surf and Turf mit Flank und Gambas....

Die Basis..
Anhang anzeigen 2260273
Gambas im Wok gebadet
Anhang anzeigen 2260274
Anhang anzeigen 2260275
Flank in Butterschmalz und Salbei gebraten..
Anhang anzeigen 2260276
Anhang anzeigen 2260277
Anschnitt...
Anhang anzeigen 2260278
Anhang anzeigen 2260279
Und ferdisch...
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Schönen Wochenstart...

Edit:
Weil einige danach gefragt haben.
Das Fladenbrot:
300 gr. Mehl 550
150 ml Wasser
20gr. Hefe
je 1/2 TL Salz und Zucker
20 gr. Butter
2-3 h ruhen.
Wurde im KG gemacht,
Samstag mit etwas Öl auf der Feuerplatte war's noch besser...

Danke dir

 

[Plumber]

Mega gefällt mir sehr ...

 

[Goldrush]

Absolut geil und auch genau mein Style. Perfekt!
Werde ich direkt mal nachkochen (nachgrillen) ^^

Frage für mich zum Verständnis bezüglich dem Wok oder der Tiefen Pfanne auf dem Grill? Wie macht ihr das?

 

[Cladonia]

Sehr fein! Schön angerichtet, der Blumenstrauß gibt einen tollen Farbtupfer.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Secreto]

Danke dir!

Frage für mich zum Verständnis bezüglich dem Wok oder der Tiefen Pfanne auf dem Grill? Wie macht ihr das?

Wir nutzen einen herkömmlichen Stahlwok und diesen Hockerkocher..

Erfahrene Wokker hier im Forum werden dir sicher Modelle mit mehr Leistung empfehlen.
Bei Interesse findest du aber hierzu im Fachbereich "Wok" ausreichend Informationen..

Liebe Grüße

 

[Firechef]

Sehr schön

 

[Goldrush]

Danke @ Secreto
Was ich gesehen habe, gerade die Griller mit Sizzle Zone nehmen dann wohl Pfannen und Wok aus GUS um diese dort zu benutzen. Dachte im ersten Moment das wäre hier auch so gewesen. Danke dir dennoch

 

[Secreto]

Wok aus GUS

Zum "richtigen" Wokken ist Guss wohl eher ungeeignet.

Gruß