Surf & Turf in 3 Gängen

[hape634]

Guten Morgen!

Nachdem ich diese Woche Urlaub habe, war ich so frei für heute Nachmittag 3 Freunde einzuladen und den Griller anzuwerfen (Muss man ja, wenn der Wettbericht eeeeendlich mal Schnee ansagt).

Geplant ist:
1. Gang: Grünschalenmuscheln mit verschiedenen Marinaden
2. Gang: Picanha (wiedermal )
3. Gang: Filetsteak vom argentinischen Rind

Beilage: Folienkartoffel mit Zwiebelringen und Röstgemüse, dazu Pfeffersauce fürs Filet
...und wenn ich die Muse habe, mache ich heute Vormittag noch russische Eier, als Appetizer



weitere Photos folgen..........................

 

[Spätzünder]

Nachdem ich diese Woche Urlaub habe, war ich so frei für heute Nachmittag 3 Freunde einzuladen und den Griller anzuwerfen (Muss man ja, wenn der Wettbericht eeeeendlich mal Schnee ansagt).

Ein wirklich guter Plan

Geplant ist:
1. Gang: Grünschalenmuscheln mit verschiedenen Marinaden
2. Gang: Picanha (wiedermal )
3. Gang: Filetsteak vom argentinischen Rind

Beilage: Folienkartoffel mit Zwiebelringen und Röstgemüse, dazu Pfeffersauce fürs Filet

Hört sich gut an, die Muscheln sind nicht meins, den Rest nehm' ich

weitere Photos folgen..........................

Wünsche viel Erfolg und viel Spaß mit den Kollegen

Glück Auf

 

[choco73]

Bin auch schon auf das Ergebnis gespannt

 

[Rhino]

na super und ich sitz in der arbeit fest, nächstes mal komm ich aber wieder kosten wünsche dir gutes gelingen!

 

[rostely]

sörf änd törf..... genau meine wellenlänge!

gruß
der holger

 

[Gast-PK94g9]

das eRgebnis interessiert mich auch

 

[hape634]

Soda weiter gehts:


Marinaden werden einreduziert: Wenn schon noch nicht am Grill, dann wenigstens über echter Glut:

Beilagen werden in die bekannte Folie eingewickelt:

die russischen Eier sind mal gekocht:

schaut ja grausam aus:

so gfallt´s schon besser - nun ab in den Kühli:

weiter Photos folgen.................................
bis später..................

 

[hape634]

Soda- die Surf-Abteilung ist auch soweit fertig (wartet jetzt geduldig auf den Grill):


gewaschen und unbehandelt:

und mit der Marinade "abgefüllt":

....soda ich geh mal raus in den Garten (Winterschnitt an den Bäumen) und im Anschluss den Griller "scharf" machen....... bis später

 

[Schmurgel]

das wird guuuuut....liegt schon Schnee?

 

[hape634]

Soda, die letzten Photos, bevor es zur Tat geht (die Kohle glüht schon im AZK):


Das Picanha:

Traditionell gewürt (nur grobes Meersalz):

Und das Filet vom argentinischen Rind:
Ich überlasse es den Gästen selbst, die gewünschte Dicke runderzuschneiden und ein jeder soll nach eigenem Ermessen selbst würzen:

die Action Photos und Tellerbilder werden am Abend nachgereicht........................... maaaaaahhhhhhh i grei mi scho drauf!!!!!

 

[Medicus13]

Ich sach nur: Toi, Toi, Toi, das kann was werden.
Ich bin gespannt!!!
UND:

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[nstyles]

Viel Erfolg weiterhin. Ich freue mich schon auf die Tellerbilder.

 

[Mrs.Shelby]

und ? wie sieht es aus?

Soll ich vorbei kommen um die Reste zu vernichten?
Hoffe du hattest das richtige Bier dazu?

Liebe Grüße aus unserem Hexenhaus

 

[hape634]

und ? wie sieht es aus?

Soll ich vorbei kommen um die Reste zu vernichten?
Hoffe du hattest das richtige Bier dazu?

Liebe Grüße aus unserem Hexenhaus

Alles gab´s: Grün / Blau / Rot / Weiß (die Eingeweihten kennen sie eh aus....)......Photos folgen alsbaldigst!!!!!!!

 

[hape634]

Soda nun die Tatsachen, aber seht eben selbst:


Angeblich ist Glut immer gut, wenns ums Grillen geht:

die Muscheln müssen als Erstes drann glauben (die russischen Eier gab´s zu diesem Zeitpunkt schon lange nicht mehr):

Folienkartoffeln leisten Gesellschaft:

schön langsam wird´s:

.......und ein Tellerbild:

jetzt ist Picanha angesagt: (2x 4 Minuten und nochmals 4 Minuten auf der Fettschicht):

und eben die Fettschicht abbruzeln:

Anschnitt:

kein Teller- , aber Tablettbild:

last but not least: das Filet-Steak: (unterschiedliche Würzungen, weil jeder der 4 Teilnehmer eine Kür hinlegte)

kurz vorm Finale Grande:

und hier ist das Finale:

Anschnitt Bild 1:

Anschnitt Bild 2:

Fazit: War alles echt Sch...... machen wir sicher nieeeeee mehr wieder


Na im Ernst: war ein leckeres kulinarisches Erlebnis!!!!!!!!!!!
Alle waren zufrieden und wir haben wieder einiges Positives mitgenommen (vor allem Kalorien)!

lg und noch allen einen schönen Abend!!!!!

 

[Maze]

Servus hape,
mega lecker und klasse sieht das alles aus, setzen und 1 mit Stern!

 

[Peintinger]

Servus hape,
mega lecker und klasse sieht das alles aus, setzen und 1 mit Stern!

Dem kann ich mich nur uneingeschränkt anschließen

 

[PuMod]

TippTopp Vergrillung!

Da wäre ich gerne dabei gewesen.

 

[Traekulgriller]

Ganz besonders Gut gefallen mir die Muscheln !!



Gruß Matthias

 

[choco73]

Wahnsinn, ich bekomm schon wieder Hunger!

Sieht super lecker aus!