Surf & Turf...

[Traekulgriller]

...gab`s gestern bei uns.


Verteilt auf mittags und Abends.


Mittags Thunfischsteak mit Kardamonkartoffeln und Abends Filetsteak mit Tomatenbrot.



Thunfisch Sashimi Qualität

Olivenöl und Grob gemahlener Pfeffer

Auf dem Grill

Tellerbild

Anschnitt. Ging genauso schnell wie Wokken: jede Seite 1,5 min.

Am Tisch nochmal frisch gemahlenen Pfeffer und Fleur de Sel drauf. Perfekt !

Das Rinderfilet:

Auch nur Olivenöl und Grober Pfeffer

Stimmungsvolles Grillbild

Tellerbild

Auch diesmal noch frisch gemahlenen groben Pfeffer und Fleur de Sel drauf

Gruß Matthias

 

[M.B]

Na ihr könnt leben, 2x am Tag Steak...

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

sehr schön

Ich hätte beide gerne genossen :happa:

 

[Birzi]

Super, da hätt ich auch grad Lust drauf.

 

[ToGe4811]

Erst Thunfisch dann Rindersteak.

So gut ging es uns noch nie, aber Thunfusch habe ich noch nie auf dem Grill probiert.

Ist auch etwas schwerer bei uns zu bekommen.

Auf alle Fälle sah es sehr lecker aus.

:respect:

 

[Beer.Chris]

@ToGe4811 also ich habe das letzte mal thunfischsteaks bei metro geholt, und sonst gibt es bei uns noch große lebensmittelketten die auch zum teil eine große fischtheke haben.

gruß

 

[maddjoe]

sieht sehr lecker aus. Den Gargrad vom Thun hätte ich auch so angestrebt. Kannst Du noch was zum Tomatenbrot erzählen?

Wieso Pfeffer vor dem Grillen und Salz danach?
(ungekehrt schon mal probiert?
Das Salz "zieht" etwas Wasser aus der äußersten Schicht des Fleisches,
was eine Krustenbildung begünstigen kann - soweit die Theorie)

 

[Crash0r]

perfektes thunfischsteak :good:

 

[U-BBQ]

sehr geil! sehr lecker!

So macht das Leben Spass

 

[Thumsi]

Ohhh jaaa ...
Des taugt!

 

[Traekulgriller]

sieht sehr lecker aus. Den Gargrad vom Thun hätte ich auch so angestrebt. Kannst Du noch was zum Tomatenbrot erzählen?

Wieso Pfeffer vor dem Grillen und Salz danach?
(ungekehrt schon mal probiert?
Das Salz "zieht" etwas Wasser aus der äußersten Schicht des Fleisches,
was eine Krustenbildung begünstigen kann - soweit die Theorie)

Zum Tomatenbrot kann ich nicht viel sagen, da musst Du den Bofrost fragen. Geschmeckt hat`s nicht schlecht.


Weil Salz Wasser zieht tue ichs erst hinterher drauf. Ich denke auch, dass da der Geschmack des Fleur de Sel besser rauskommt.
Ich reibe immer mit Olivenöl ein und mache ganz grob gemahlenen Pfeffer drauf. Der kann dann Röstaromen auf dem Grill entwickeln. Wenn`s fertig ist kommt nochmal frisch gemahlener grober Pfeffer und Fleur de Sel drauf.

Gruß Matthias

 

[schmahadma]

Das sieht wirklich sehr lecker aus!

Thunfisch würd ich auch gerne mal grillen.