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Suuluu geht in die Schule, Grillkurs Nose To Tail, live !

Dieses Thema im Forum "User-Pics und Grillevents" wurde erstellt von Suuluu, 14. Juli 2018.

  1. Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    Salüüü zusammen,

    ich hab mir mal einen Grillkurs gegönnt.
    Werde versuchen das mal so zeitnah wie möglich hier zu posten.

    Das Rind
    Nose to tail ist das Thema, bin gespannt wie das wohl wird.

    Abgehalten wirds in der Nähe von Luzern. 20180714_084648.jpg



    Location ist schonmal topp

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    20180714_085203.jpg



    bin mal gespannt .....
     
  2. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    Die 4 Eier sind schon auf verschiedene Temps eingeregelt.
    Smoker läuft auf 140Grad.
    Sousvide auf 63.
    20180714_085349.jpg



    Fleisch hab ich schonmal was entdeckt.
    20180714_091840.jpg



    :D
     
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  3. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

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  4. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    "Griebenschmalz" vom Rind
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    Zwiebel Knobi
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    fertig
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  5. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    Aufs Brot damit und gut ists
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  6. Kamado holly

    Kamado holly Grillkönig

    Top Lokation...:bierchips:
     
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  7. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    Blick in die Badewanne 63Grad
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    Leber
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  8. Kamado holly

    Kamado holly Grillkönig

    Beschreibe das rezept für die Leber bitte näher falls sie gebraten wird... mag sie selber nicht aber möchte Göga mal damit überraschen...
     
    uwe.grabherr und Suuluu gefällt das.
  9. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    ist einfachst

    wieder dieser Rinderschmalz
    20180714_102056.jpg



    Zwiebel-Knobi Leber
    20180714_102758.jpg



    Sahne drauf
    20180714_103146.jpg



    im Moment köchelt das vor sich hin, probieren kann ich später
     
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  10. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    Pfeffer Salz Selleriepulver
    20180714_103601.jpg



    Ich würde da ein Curry draus machen
     
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  11. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    Herz
    24 h in der Badewanne bei 63Grad
    20180714_104130.jpg

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    zusammen mit dieser Creme Fraiche sehr lecker
    20180714_104740.jpg

     
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  12. Diddi Backmeister

    Diddi Backmeister GSV-Botschafter 5+ Jahre im GSV

    Hallo Ron,

    Wünsche Dir viel Spaß bei dem Grillkurs... tolle Bilder haste eingestellt:thumb2:
    Gruß Diddi :prost:
     
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  13. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    Zunge
    geräuchert dann sous vide auch 63 Grad
    20180714_105931.jpg



    Scheiben schneiden
    ab auf den Grill
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    Haut abschneiden , lecker
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  14. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    schnell nen Rub gemixt
    20180714_111353.jpg



    abfüllen
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    BBQ Sauce kochen
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  15. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    läuft
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  16. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    für die Kräuterbutter
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    20180714_113109.jpg

     
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  17. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    Redneck Kaviar
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    Rezepte stell ich wenn gewünscht später ein
    :-)
     
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  18. Diddi Backmeister

    Diddi Backmeister GSV-Botschafter 5+ Jahre im GSV

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  19. OP
    Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

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  20. dmvm

    dmvm Fleischesser

    Mega gute Idee so ein Nose to tail Kurs .... gleich mal dem MdV der auch Kurse macht anschreiben.
    Grad an Leber trau ich mich irgendwie nicht ran.

    Weiterhin viel Spaß!
    Grüsse aus Nürnberg
     
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