Szegediner Gulasch im Valhal

[Luke Footwalker]

Seid gegrüßt, Freunde des schwarzen Topfes,

anlässlich einer Feier hatte ich die ehrenvolle Aufgabe für 20 Personen Gulasch zu machen. Die Wahl fiel einvernehmlich auf das mehrfach erprobte Rezept von @Cruiser, nur etwas entschärft mit weniger Anteil rosenscharfer Paprika. Das Grundrezept mal 3,5, 2 kg Zwiebeln zerkleinert, das Schweinegulasch selbst geschnitten aus einem Nacken, zusammen mit Nudeln serviert - lecker wie immer. Ein Tellerbild gibt es morgen von den Resten. Mein Hockerkocher hat mich mal wieder gerettet, 3:15 vom Anbraten bis zum Servieren, 9 kW regelt.

Gruß
Dirk

 

[snoopy7d]

das sieht sehr lecker aus..

 

[HansAmGrill]

Fein, fein..
Sehr schönes Setup auf dem einen
Bild. Stuhl und DOpf im Einklang..

 

[Argo]

Ich finde es gut aber für die Optik hätte ich da noch Streifen von frischem Paprika rein geschnitten....

 

[berndman01]

sieht sehr lecker aus
da nehm ich einen Teller

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄR
So soll Krautfleisch sein

 

[lalelunet]

Mhhh. Gulasch hatte ich auch schon lange nicht mehr.
Schaut gut aus. Ist noch ein Tellerchen für mich übrig?

 

[Paella]

Alter, Verwalter.

Was hat der DO denn für ein Kaliber, den Kohlen oben nach urteilen.....riesig!

 

[Luke Footwalker]

Ja, das ist der größte DO von Valhal, ich sollte ihn mal ausmessen fur die DO-Ressource, er fehlt dort. Ungefähr 18-19" und mit leicht gewölbtem Deckel.