Szegediner Gulasch

[r2d2]

Hallo Zusammen,

heute gab es ein Gericht, dass ich ewig schon grillen wollte, weil ich es aus dem Geburtsland meiner Mutter (Ungarn) kenne. Jedoch wird es in Ungarn mit Schweinefleisch gemacht. Ich habe heute mit Rind gekocht, weil wir das lieber mögen.

Die Zutaten:

Kümmel gehackt, weil mörsern bei dieser Kleinmenge wollte ich nicht:

AZK mit Brekkies von mcbrikett:

auf der AZK-App habe ich dann Fleisch, Wammerl und Zwiebeln angebraten:

Wasser für die Gemüsebrühe habe ich in der Petromax FK2 gemacht (ich mag diese Kanne ):

Tomatenmark anrösten und alles vermengen und mit Brühe aufgießen:

Mit viel Oberhitze durfte das ganze zwe Stunden kochen (immer mal wieder rühren und bei Bedarf Wasser oder Brühe zugeben):

Das Kraut (vom Mdv) habe ich gewässert, damit es nicht zu sauer ist und dann kann es zum Gulasch, wo es noch ca 1,5 Stunden mitgekocht wurde:

angedickt wurde mit einer geriebenen Kartoffel:

zum Schluss nach Creme fraiche hinein und kurz durchziehen lassen:

Tellerbilder mit Kartoffeln:

Fazit:

herrliches Gericht. Das gibt es sicher häufiger !!

 

[linus666]

Wunderbar, Michael. Da macht's auch nichts aus, wenn ein paar Bilder doppelt sind

Szegediner hab ich auch schon paar mal gemacht, aber immer mit Schwein. Mit Rind wäre das mal einen Versuch wert ...

 

[Spätzünder]

Hmmmm... deftig, kräftig, lecker! Schöne Bilder, gutes Essen... I like it... no... I love it

Familienrezepte sind doch immer wieder gut.

Glück Auf

 

[r2d2]

Also heute war beim Erstellen echt der Wurm drin. Die Bilder im Anhang des Beitrages bekomme ich nicht weg

 

[Schwammal]

Szegediner Gulasch ist einfach Geil. Ich liebe es

 

[Gast-PK94g9]

Michael, perfekt umgesetzt, einen Teller für mich bitte

 

[Schwammal]

Also heute war beim Erstellen echt der Wurm drin. Die Bilder im Anhang des Beitrages bekomme ich nicht weg

Ich kenne das, das ist einfach fürchterlich....

 

[Maiobaer]

Gulasch hatten wir heute auch. Geht immer.
Sieht klasse aus. Wird nachgebaut

 

[Einweggriller]

dass ich ewig schon grillen wollte

Da hatten wir was gemeinsam - und Du mir jetzt was voraus

weil ich es <...> (von) meiner Mutter kenne

meine Mama stammte zwar nicht aus Ungarn, hat aber doch immer ein leckeres Szegedniner Gulasch gezaubert.

mit Kartoffeln

wie bei uns daheim - damals

Scheint so, als ob dies ein Hinweis mit dem Zaunpfahl war, endlich mal Szegediner zu machen

Schaut genauso aus, wie bei Muttern

 

[Oktul]

Da hätten wir doch heute glatt ein Gulasch-Battle austragen können

Das Szegediner kenne ich auch nur mit Schweinefleisch....warscheinlich gabs damals im Osten keine Kühe

 

[Hoizkoin]

Einen Teller zu mir bitte. Zur Not auch ohne Kartoffel.

 

[ruger63]

Super gemacht!
Heute gabs bei mir ein Bauernbrot aus dem Dopf.
Aber nächstes mal muss wieder Fleisch da rein. Gulasch ist nicht nur lecker, sondern auch was für die Seele.
Schöne Arbeit und danke für die Bilder

 

[styria9]

Dein Szegediner Gulasch kann so richtig was.

 

[Spätzünder]

Also heute war beim Erstellen echt der Wurm drin.

Nicht verzagen, den Spätzünder fragen
...hoffentlich habe ich mich nicht zu weit aus dem Fenster gelehnt... mein Büro ist im 3. Stock, das täte schon weh!

Die Bilder im Anhang des Beitrages bekomme ich nicht weg

Ich würde tippen, dass das keine doppelten Bilder sind. Du hast sie zwar mit hochgeladen, aber nicht in den Beitrag eingestellt. Dann werden sie automatisch am Ende beigefügt. Schau mal anhand der Nummern um welche Dateien (Fotos) es sich handelt, dann entweder in der Beitrag einsetzten, oder den entsprechenden Anhang löschen.

Glück Auf

 

[Huschdegutsel]

Das habe ich echt ewig nicht mehr gegessen. Jetzt bekomme ich dank Deiner Bilder aber so richtig Appetit drauf. Klasse

 

[schängelche]

Sauber Micha
Wie gewohnt....

Und diese tollen Bilder. Es macht immer wieder Spaß Deine Beitrage zu lesen.

 

[Bär]

Sehr schön gedopft. Und es ist ein tolles Gericht, gerade für diese Jahreszeit, finde ich.

 

[pefra]

mjamm ... das wird wohl mein nächstes Dopf-Gericht werden .. irgendwie
sauber gmacht

Also heute war beim Erstellen echt der Wurm drin. Die Bilder im Anhang des Beitrages bekomme ich nicht weg

du darfst dabei nicht im Text das [attach...] löschen ...
sondern unten, wo du auch die Datei hochladen kannst, sind alle Bilder angeführt .. manchmal zweimal ... genau dort musst du es löschen ...
dann ists weg .. solltest es doch noch irgendwo im Text brauchen .. einfach neu hochladen ...

 

[1sepp12]

Sehr schön Micha , tolle Doku; jetzt weiß ich wieder warum ich beim letzten Einkauf Sauerkraut mitgenommen habe

 

[Peter]

ein wirklich tolles Gericht
und dazu eine schöne Anleitung! Gefällt mir sehr gut und hätte mir mit Sicherheit auch sehr gut geschmeckt