T-Bone - Endlich mal Bilder gemacht :-D

[jj420]

Hallo Zusammen,

da ich gestern eher zufällig mal ein paar Bilder gemacht habe (leider nur mit dem Handy ) Wollte ich zumindest mal meinen ersten Beitrag hier schreiben

Es gab ein T-Bone, ich schätze um die 600 Gramm, hab´s nicht gewogen

Erstmal aus dem Vakuum befreit und 20 Minuten liegen lassen

Dann kurz auf dem AZK und dem Einsatz vom GBS-Rost angegrillt

Danach ging es dann aus Faulheit bei 100° in den Backofen, wovon es keine Bilder gibt
Bei 57° KT dann raus geholt und 10 Minuten Ruhen lassen.
Uuuund Anschnitt:

Tellerbilder gibt´s nicht, ich konnte einfach nicht mehr warten Nur noch ein bisschen Steakpfeffer drauf und los ging´s.


Gruß Jörg

 

[RolandB]

Diese AZK-Beefer-Technik sieht man ja jetzt öfters hier. Billiger geht's kaum und die Ergebnisse sprechen für sich.

 

[Anaconda89]

Kann die Technik auch nur empfehlen! Bis jetzt bin ich sehr gut damit gefahren. Man bekommt auch schon mit wenig Kohlen ne ordentliche Hitze!

Klasse Steak!

 

[jj420]

Diese AZK-Beefer-Technik

zu nem richtigen Beefer hat´s leider nicht gereicht

@Anaconda89 ich komm auch super damit klar und bis jetzt waren die Ergebnisse eigentlich ziemlich gut wie ich finde

 

[mike]

Schaut guat aus !
Das mit dem AZK werd ich jetzt auch mal versuchen !

 

[HelmutBBQBayern]

Na ist doch ein prima Einstieg. Da freu ich mich auf mehr.Schaut lecker aus. Was gab es als Beilage? Nur Pfeffer?

 

[jj420]

Was gab es als Beilage? Nur Pfeffer?

und ein paar Pommes

 

[HelmutBBQBayern]

Ah Pommes, gehen bei mir immer, natürlich selbstgemacht.

 

[Hualan]

Schönes T-Bone, schöner Gargrad, schöne Fotos