T Bone Steak nach Steven Raichlen

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Hallo zusammen!
Ich bin zwar noch neu hier, kann euch aber das Rezept für ein richtig saftiges T-Bone Steak von Steve Raichlen nur empfehlen.
Ich habe gleich ein 750g Steak bei der Metro gekauft.:happa:
Beidseitig mit Salz,Pfeffer und Senfmehl gewürzt. Dann etwas Tabasco drüber.
Mein Steak war 4 cm dick und brauchte auf jeder Seite 7 Minuten und war medium rare.
gruss aus Österrreich

 

[Schachtens]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/

 

[Lobster]

Hallo zusammen!
Ich bin zwar noch neu hier, kann euch aber das Rezept für ein richtig saftiges T-Bone Steak von Steve Raichlen nur empfehlen.
Ich habe gleich ein 750g Steak bei der Metro gekauft.:happa:
Beidseitig mit Salz,Pfeffer und Senfmehl gewürzt. Dann etwas Tabasco drüber.
Mein Steak war 4 cm dick und brauchte auf jeder Seite 7 Minuten und war medium rare.
gruss aus Österrreich

Servus,

Mein Steak war 4 cm dick und brauchte auf jeder Seite 7 Minuten und war medium rare.

Medium Rare bei insgesamt 14 Minuten
Das geht auch schneller...

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

naja bin ja noch Anfänger!
hätte ich ein höhere Temperatur gebraucht?

 

[Lobster]

naja bin ja noch Anfänger!
hätte ich ein höhere Temperatur gebraucht?

Wieviel Temperatur hattest du denn??

2 - 3 Minuten --> 90 grad drehen --> 2 - 3 Minuten dann das gleiche Spiel auf der anderen Seite.

Versuch macht kluch