1. Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!
    Information ausblenden

T-Bone vom Jungbullen

Dieses Thema im Forum "User-Pics und Grillevents" wurde erstellt von Peperoni, 20. Juni 2010.

  1. Peperoni

    Peperoni Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    So, es wurde schon lange Zeit für mein erstes T-Bone-Steak.
    In der M. ein Doppelpack abgegriffen:
    Paar.jpg



    Am Freitag war's dann so weit: Nachdem ich den Vormittag im Keller verbracht hatte, um ihn trocken zu legen (15 Eimer Wasser), anschließend unsere beiden Sturm-Ungeheuer in Südafrika ihr "Können" unter Beweis gestellt haben, wurde das Wetter langsam besser. Da dachte ich mir, ab auf's Stückle, und den ersten der beiden Burschen sener Bestimmung zugeführt.

    Tbone1.jpg



    Das gute Stück mal von der Sichthülle befreit:

    ausgepackt.jpg



    Die Rosmarin-Kartoffeln vorbereitet:

    Rosikartoffeln.jpg



    Die Glut, bei der alle Gas-Griller vor Neid erblassen:

    Glut.jpg



    Well, let's put it on the Grill:

    aufgelegt.jpg



    Mist, zu lange gewartet, und der Rost war auch noch nicht heiß genug:

    onthegrill.jpg



    Etwas Kräuterbutter drüber:

    grill2.jpg



    Danach noch etwas indirekt auf einem Pizzateller mit noch mehr Kräuterbutter nachgaren lassen:

    Teller.jpg



    Und der Anschnitt: Das Filet war leider etwas zu durch

    Anschnitt1.jpg



    Das Rostbeef war eigentlich ganz OK:

    Gabel.jpg



    Für's erste Mal na ja, aber ich hab' ja noch den kleinen Bruder, den werd' ich mir nachher mal vornehmen. Nach einer Anregung aus dem Porterhouse-Fred werde ich es mal mit marinieren probieren.

    :weizen:
     
  2. Festus

    Festus Rippenschminker

    Naja, das kommt vor. Aber das Roastbeef sieht gut aus :thumb1:
     
  3. Slider

    Slider Fleischesser 5+ Jahre im GSV

    ... ich würde es trotzdem gerne essen. Sowas passiert ab und zu. Lecker war es bestimmt.

    Gruß
    Slider
     
  4. McRip

    McRip Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Ich würde Dir noch einen Gussrost empfehlen. :)

    Übung macht den Meister, da gehören nicht ganz optimale Ergebnisse ab und an auch mal dazu. ;)
     
  5. Aries

    Aries Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Lecker !!!
     
  6. Smokey Joe

    Smokey Joe Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Genau, und sie trotzdem einstellen find ich cool :flash:

    Wobei das hier ja absolut nicht als Fehlversuch gewertet werden kann :happa:

    Schöne Grüße
    Stefan :prost:
     
  7. OP
    Peperoni

    Peperoni Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Das konnte ich ja nicht auf mir sitzen lassen! Deshalb hab' ich gestern mal die B-Probe klargemacht. Diesmal vorher rosmariniert, mit Knoblauch, Pfeffer und Rotwein:

    01-tbone.jpg



    Das Setup ist fast das Gleiche wie am Freitag:

    02-setup.jpg



    Nur ein kleiner Farbtupfer kam noch dazu:

    03-Farbe.jpg



    Dann gehen wir's mal an, volle Konzentration diesmal:

    04-ausgepackt.jpg



    05-aufgelegt.jpg



    ...und rechtzeitig umdrehen:

    06-gewendet.jpg



    Damit nichts schiefgeht, Ruhephase im Garraum mit messtechnischer Unterstützung:

    07-Ruhen.jpg



    55°C - fertig!

    08-fertig.jpg



    Und ran an den Speck - ja, dieses Mal ist es perfekt gelungen:

    09-Anschnitt.jpg



    10-Anschnitt.jpg



    11-Anschnitt.jpg



    Da hab' ich mir aber ganz schön den Ranzen vollgeschlagen:

    12-Ranzen.jpg



    Zeit, etwas zu relaxen:

    13-Feuer.jpg



    Ein lecker Weinchen dazu:

    14-Rotwein.jpg



    Wow, lecker war's!

    :fire:
     
  8. Wingo

    Wingo Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Übung macht den Meister :blinky: :D

    Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus :happa:
     
  9. bullrich

    bullrich Youtube-Bot

    jaja, die noobs möchten ratschläge erteilen :D

    Marko, das passt !

    ich nehme eine Portion !
     
  10. Crash0r

    Crash0r Klabautermann 5+ Jahre im GSV

    sehr schön geworden, passt :daumenhoch:
     
  11. musikmike01

    musikmike01 Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    super geworden...und....es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen...
    Mike
     
  12. Luxorat

    Luxorat Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Hehe, klasse.

    Schön nachgelegt.

    Nur beim Bauchbild habe ich mich kurz erschreckt... ;)


    :weizen:
     
Der Entwurf wurde gespeichert Der Entwurf wurde gelöscht
  1. Diese Seite verwendet Cookies, um Inhalte zu personalisieren, diese deinem Erleben anzupassen und dich nach der Registrierung angemeldet zu halten.
    Wenn du dich weiterhin auf dieser Seite aufhältst, akzeptierst du unseren Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden