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T-Bone

In einer Woche bildet sich der Gefrierbrand nicht. Du solltest aber noch
eine TK-Tüte darumwickeln.

Gruß,
Uwe
 
u_h_richter schrieb:
In einer Woche bildet sich der Gefrierbrand nicht. Du solltest aber noch
eine TK-Tüte darumwickeln.

Gruß,
Uwe
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Auch jetzt noch, wo die Teile schon "auf Eis" liegen ?
 
Grillmasta Flash schrieb:
Moin

Matze_HH schrieb:
Ich habe Samstag auch 2 T-Bones vom Jungbullen mit zusammen 1,570 Kilo mitgenommen
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Die sind mir die Tage in der Metro auch in den Einkaufswagen geflogen. :lol:
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Genau ! Die Teile habe ich auch aus der Metro. Die haben mich förmlich angesprungen. Wenn ich nicht aufgepasst hätte, hätte ich jetzt ne Beule am Kopf :D

Uwe: Alles klar, danke für den Tipp !
Ich hoffe, die Lappen passen überhaupt in herkömmliche Gefrierbeutel :D :D
 
B-Bone fetzt!!! hab fürs WE auch 2 bestellt, bekomme sie am Freitag. Hab aber bisl Bammel davor, weil ich noch nie eins gegrillt hab! Hoffe es gelingt! Mein MmV macht das nur auf Bestellung, wenn die anderen üblichen Verdächtigen auch abnehmen, dass er das Fleisch richtig reifen lassen kann!
 
u_h_richter schrieb:
Ich habe mit den Steaks von Manfred Freudenstein nur gute Erfahrungen gemacht.

Der schickt beste Qualität gut gekühlt und vakuumiert auf den Weg.

:prost:

Uwe
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Fleisch von ebay ? Is des was ? Muss ich mal testen. Aber Kg./¤ 6,17 für BabyBackRibs halt ich für ziemlich teuer. Metro is da guenstiger und hat gute Qualität
 
u_h_richter schrieb:
Du kannst sie ja am Knochen durchsägen...

:evil:

Uwe
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Nix da...ich will ein ganzes T-Bone, und keine beschnittene Version...das hatte ich schon mal...dazu gibt es sogar nen Threat... :D
 
Es gibt Fleisch bei Ebay!?

Man lernt nie aus.

1100g.Prime Bone....mammamia

7102_c67e_1_1.jpg
 
Ham-Sam schrieb:
Hi Sportsfreunde,
Damit Ihr seht, dass ich nicht nur Handschuhe verchecke, sondern auch das Grillen nicht verlernt hab (zumindest die "Standarts" 8) ) hier mein T-Bone von heute:
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Heldenfruehstueck :mosh:
1 A :D
 
ah, tut DAS gut, nachdem ich alle fisch-freds vom gestrigen themensonntag durchgearbeitet habe, endlich wieder ein ordentliches stück rindfleisch. balsam für meine seele. tausend dank dafür! :prost: :prost: :prost:
 
Ooooooh nein, es ist das eingetreten, was ich befürchtet habe...die beiden schönen T-Bones sind durch- und durch mit Gefrierbrand überzogen...ich breche zusammen... :cry:

Mal abgesehen von dem Geld...die Dinger sahen so lecker aus...und nun ? Zum :puke:

Kann man mit den Dingern noch was anfangen, oder am Besten gleich Mülleimer auf und rein damit ?
 
kann mir nicht vorstellen, daß sich in der kurzen Zeit das ganze schon zum wegwerfen entwickelt hat.

Im Kühli langsam auftauen lassen, dann wickel sie ordentlich in Frischhaltefolie (Vakumierer hast ja glaub ich keinen ??) und lass sie bis am Samstag im Kühli.

imho sollte das nicht wirklich ein Problem darstellen, zumindest nicht bei Rindfleisch, und schon garnit bei guter Qualität.

:weizen:
 
Moin,

so schnell Gefrierbrand. :-? Die lagen doch keine Woche im Froster.
Hatte ohne Vakuum noch nie Probleme mit Fisch oder Fleisch, zumindest wenn es
nur ein zwei Monate in der Truhe lag.

Gruß
Carsten
 
Gefrierbrand nach einer Woche deutet auf minderwertige Gefrierbeutel oder schwankende Temperaturen hin.
Hast Du vielleicht nach den T-Bone mehrfach andere, womöglich noch großvolumige, Dinge in der Nähe plaziert?

Wenn Du eine Truhe hast, dann hat diese in der Regel einen seitliche "Schnellgefrierbereich".
Beim neuen Gefrierschrank meiner Schwiegermutter ist es die unterste (Kleine) Schublade.
Ich lege die bereits gefrorenen Teile beim Hinzufügen neuen Gefriergutes immer in einen anderen Bereich.
 
Matze_HH schrieb:
Ooooooh nein, es ist das eingetreten, was ich befürchtet habe...die beiden schönen T-Bones sind durch- und durch mit Gefrierbrand überzogen...
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Das ist kein Gefrierbrand, das sind Eiskristalle. In einer Woche kann das Fleisch im
Tiefkühler nicht austrocknen.

Ignorieren!

:prost:

Uwe
 
Danke für Eure Tipps !!!!!!!!
Ich poste heute abend mal ein Foto.

Zur Erklärung auf Eure Fragen/Vermutungen:
1.) da wir das Gefrierfach eigentlich abtauen wollten, ist dieses schon ziemlich leer. Daher habe ich das Paket alleine in eine Schublade gepackt.
2.) Bei der Verpackung handelt es sich um die Original Verpackung der Metro, die anscheinend auf dem Transport "verletzt" wurde.

Uwe, ich denke mal, Du hast recht ! Es sind definitiv Eiskristalle, dummerweise habe ich diese für Gefrierbrand gehalten.

Wie gesagt, Foto folgt.
Nochmals danke !!!
 
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