Tafelspitz - Spitzkohl - das war spitze

[linus666]

Mein Pfingst-Shortie:

ist ja fast wie bei Dalli Dalli

ein Stück Tafelspitz, bestens gereift, aus regionalem Anbau

angerichtet auf Spitzkohl-RoteLinsen-Gericht

 

[Carlo BBQ]

Sehr schön,
Tafelspitz hatte ich auch erst und würde es einem Filet vorziehen

 

[grumic81]

Hallo,

sehr schön präsentiert

Gruß Mike

 

[Peter]

sehr genial

 

[kessel]

Schon länger auf meiner To Do Liste. Jetzt wird es akut.

 

[Matjesfischer]

Kann man das generell mit Tafelspitz machen? Ich dachte, Kurzbraten geht mit diesem Schnitt nicht.

 

[DonMichele]

Schaut phantastisch aus!

 

[linus666]

Kann man das generell mit Tafelspitz machen? Ich dachte, Kurzbraten geht mit diesem Schnitt nicht.

Geht schon - mit guter Qualität und gut gereiftem Fleisch kein Problem

 

[village idiot]

Geht schon - mit guter Qualität und gut gereiftem Fleisch kein Problem

Das ist auch meine Erfahrung.
Rindersteakburger aus Rouladenfleisch geht z.B. auch.
Noch zum Thema Filet Auf dem Grill:
Ich selbst bevorzuge auch Rumpsteak und Ribeye. Sowohl der Kosten wegen, als auch des Geschmacks.
@linus666
Darum geht's doch beim Grillen:
Fleischteile veredeln.
Wenn der Metzger billiges Bauchfleisch mariniert und pfählt, dann einen Namen dafür findet...........
Wenn's nicht gerade schnell gehen muss, dann können wir das doch besser.
Grüße Nicolai