Vielen Dank für eure Antworten! Es freut mich, wenn hier ein weiterer informativer Erfahrungsaustausch zustande kommt.
Pizzastein habe ich für meinen 3+1 auch, aber Fremdmarke mit Pizza-Schieber aus Holz.
Funktioniert recht gut: Auf dem Schieber wird vorbereitet und auf dem Stein gebacken ...
Was gibst du auf den Schieber, damit die Pizza schön auf den Stein rutscht?
Zur Größe: Ich nehme an, dein Schieber ist für eine "1-Personen Pizza" konzipiert? Das sieht natürlich optisch am besten aus und ist auch geschmacklich von Vorteil. Aber ich muss in der Praxis mehrere Mäuler stopfen, daher stach mir der rechteckige
Taino Pizzastein ins Auge. Der ist mit 38,5 x 30,5 cm recht groß und da kann man zumindest 2-4 Personen zugleich mit Pizza versorgen. (Notfalls zweiten Pizzastein kaufen, der kostet ja mit € 20,- nicht die Welt und dann hat man auf jeden Fall ausreichend Kapazität.)
Aber wie kriege ich so eine große rechteckige Pizza auf den Stein?
Ich nutze den Grill mit Sand in der Fettwanne, der halbjährlich ca. getauscht wird. Somit ist hier kein Verschleiß erkennbar.
Genau das hab ich auch vor. Hab ich schon viele Jahre lang mit meinem letzten Gasgrill so gemacht und damit nur gute Erfahrungen. Es ist einfach sehr praktisch und viel bequemer, als jedesmal die Wanne reinigen und den Fettbehälter ausleeren zu müssen. Danke für die Bestätigung, dass das auch mit dem Taino gut funktioniert!
(Ich hatte befürchtet, dass es beim Platinum 4+2 durch die relativ mittige Abflussöffnung in der Fettwanne bzw. durch deren schräge Flächen möglicherweise Probleme geben könnte.)
Die Pizza gehört zweifellos DIREKT auf den Stein, sonst wirds net knusprig
Das dachte ich mir. Daher finde ich den Beschreibungstext zum Taino "Pizzastein mit Platte" sehr seltsam. (siehe oben)
Zugegeben, es wäre ja wirklich sehr praktisch, wenn man die Pizza auf der Alu-Platte anrichten kann während der Pizzastein schon mal am Grill aufheizt... und dann einfach die Pizza samt Platte auf den heißen Stein zu legen. Damit könnte man sich auch das (etwas schwierige?) "Schieben" der Pizza auf den Stein ersparen.
Aber genau die Bedenken hinsichtlich Knusprigkeit des Pizzabodens hatte ich auch, wenn die Pizza am Alublech gebacken wird.
Eine
Frage dazu: Der Platinum 4+2 hat ja einen Backburner, was u.a. auch fürs Pizza backen ein Vorteil ist wegen der besseren "Oberhitze". Gehe ich recht in der Annahme, dass dann solche "
Pizza-Boxen", wie sie auch von Taino angeboten werden, unnötig sind? Also dass insbesondere bei Gasgrills mit Backburner ein normaler Pizzastein völlig ausreicht?
Die Plancha von amazon musste am Rand etwas geschliffen werden, damit der Deckel zugeht, passt sonst vom feinsten!
Das klingt interessant. Welche Plancha ist das genau? Ist die von der Größe her (LxB) gleich wie die von Taino?
Passt die also anstelle eines Rosts in den Platinum 4+2 oder legst du sie auf den Rost?
Apropos Plancha: Ich hab wegen der Original Plancha Platte für den Platinum 4+2 bei Taino angefragt und folgende Antwort bekommen, die ich gerne mit euch teilen möchte:
Aufgrund des Schutzblechs des Backburners wird die Plancha gegen ein Rost ausgetauscht.
Wir empfehlen Abdeckung des Backburners zu demontieren, so passt die Plancha auch auf ein Rost und sitzt besser.
Die Abdeckung des Backburners war ursprünglich aus optischen Zwecken angedacht, diese wird aber bald komplett wegfallen, da ohne die Abdeckung die Hitze besser an das Grillgut am Spieß abegeben werden kann.
Die Abdeckung des Backburners werde ich beim Zusammenbau des Grills also gar nicht erst montieren.
Patisserie bisher nicht in Nutzung,
Patisserie habe ich eigentlich auch nicht vor zu nutzen. Wenn's ums Grillen geht, bin ich eher Fleisch- und Fischliebhaber. Oder meintest du Rotisserie?
Verbesserungen wären noch integrierte Haken im Innenraum ggf. auch außen.
Ja, finde ich auch. Ich hab mir daher die
Taino Grillerweiterungen bestellt, da ist so eine "4er-Hakenleiste" dabei. Kann euch dann davon berichten, sobald ich sie montiert habe. Laut Taino wird diese Hakenleiste beim Platinum 4+2 übrigens an der Searzone montiert.
PS:
Mein Platinum 4+2 wurde soeben geliefert! YESSS!!! 
