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Tajine die Sechste...

Diddi Backmeister

GSV-Botschafter
10+ Jahre im GSV
Hi liebe Freunde des Lehmtopfes,

Göga war der Meinung es ist mal wieder Zeit für eine Tajine, und ein tolles Rezept hatte Sie auch schon parat...

Es gab erstmalig Fisch (Seelachs), und ein neues Gewürz (Smen) das ist marokkanische Butter in der Tajine.
Das Smen habe ich beim Schluchtengriller-OT vom @Pizzaschneider bekommen, er sagte "macht was Schönes damit".
Und das haben wir jetzt auch gemacht, eine Messerspitze reicht schon für ein ganz tolles Aroma in der Tajine...

Karl-Heinz @Pizzaschneider noch mal vielen Dank dafür...

Ich lass einfach mal die Bilder sprechen...

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500g Seelachs

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Kartoffeln (vorwiegend festkochend) und rote Zwiebeln...

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eine große Zwiebel und eine Jalapeno

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eine Spitzpaprika

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zwei Tomaten

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Couscous für den Bulgur, Harissa und Smen für die Tajine

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ab nach Draußen, und erst mal den Durst löschen... die letzten Flaschen Maibock :anstoޥn:

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und los gehts, zuerst werden Zwiebel und Jalapeno angeschmurgelt...

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nun kommen die Kartoffelscheiben dazu...

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Deckel drauf und warten bis die Kartoffeln leicht glasig werden...

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Wassser in die Kuppel...

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der Fisch wartet schon...

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die Kartoffeln sind so weit...

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der Seelachs wird eingeschichtet...

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Paprika und Zwiebelhälften dazu

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jetzt die Tomatenscheiben...

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zum Schluss die Zitronenscheiben...

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noch einen Schuss Olivenöl darüber...

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es köchelt vor sich hin...

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ist gleich soweit, das duftet schon traumhaft...

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und noch ein paar Tellerbilder

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das war sensationell lecker...

Gruß, Diddi :prost:
 

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Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Top !:thumb1:

Genau mein Ding !:sabber:

Gruß Matthias
 

DarkRoast

...
5+ Jahre im GSV
Hallo Diddi,

da hast du wieder hervorragend tajiniert :D, das schaut köstlich aus! :thumb2:

Nutzt du deine Tajine wirklich so selten? Die schaut ja noch fast neu aus...
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hi Diddi,
ein klasse Gericht habt ihr da gezaubert - das sieht sensationell gut aus! :thumb2:
Gruß
Daniel
 

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttcollector
Foto des Monats
...gefällt mir!....:thumb1:....sehr sogar...

Gruß
Herr Vatska
 

Gaita

Putenfleischesser
Gefällt mir sehr gut!
 
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