• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Tajine die Sechste...

Diddi Backmeister

GSV-Botschafter
10+ Jahre im GSV
Hi liebe Freunde des Lehmtopfes,

Göga war der Meinung es ist mal wieder Zeit für eine Tajine, und ein tolles Rezept hatte Sie auch schon parat...

Es gab erstmalig Fisch (Seelachs), und ein neues Gewürz (Smen) das ist marokkanische Butter in der Tajine.
Das Smen habe ich beim Schluchtengriller-OT vom @Pizzaschneider bekommen, er sagte "macht was Schönes damit".
Und das haben wir jetzt auch gemacht, eine Messerspitze reicht schon für ein ganz tolles Aroma in der Tajine...

Karl-Heinz @Pizzaschneider noch mal vielen Dank dafür...

Ich lass einfach mal die Bilder sprechen...

DSC05883 (FILEminimizer).JPG

DSC05886 (FILEminimizer).JPG
500g Seelachs

DSC05887 (FILEminimizer).JPG
Kartoffeln (vorwiegend festkochend) und rote Zwiebeln...

DSC05888 (FILEminimizer).JPG
eine große Zwiebel und eine Jalapeno

DSC05890 (FILEminimizer).JPG
eine Spitzpaprika

DSC05914 (FILEminimizer).JPG
zwei Tomaten

DSC05891 (FILEminimizer).JPG
Couscous für den Bulgur, Harissa und Smen für die Tajine

DSC05896 (FILEminimizer).JPG
ab nach Draußen, und erst mal den Durst löschen... die letzten Flaschen Maibock :anstoޥn:

DSC05898 (FILEminimizer).JPG
und los gehts, zuerst werden Zwiebel und Jalapeno angeschmurgelt...

DSC05899 (FILEminimizer).JPG

DSC05902 (FILEminimizer).JPG
nun kommen die Kartoffelscheiben dazu...

DSC05905 (FILEminimizer).JPG

DSC05907 (FILEminimizer).JPG

DSC05909 (FILEminimizer).JPG
Deckel drauf und warten bis die Kartoffeln leicht glasig werden...

DSC05910 (FILEminimizer).JPG
Wassser in die Kuppel...

DSC05911 (FILEminimizer).JPG
der Fisch wartet schon...

DSC05915 (FILEminimizer).JPG
die Kartoffeln sind so weit...

DSC05916 (FILEminimizer).JPG
der Seelachs wird eingeschichtet...

DSC05919 (FILEminimizer).JPG
Paprika und Zwiebelhälften dazu

DSC05921 (FILEminimizer).JPG
jetzt die Tomatenscheiben...

DSC05922 (FILEminimizer).JPG
zum Schluss die Zitronenscheiben...

DSC05923 (FILEminimizer).JPG
noch einen Schuss Olivenöl darüber...

DSC05924 (FILEminimizer).JPG

DSC05929 (FILEminimizer).JPG
es köchelt vor sich hin...

DSC05927 (FILEminimizer).JPG
ist gleich soweit, das duftet schon traumhaft...

DSC05930 (FILEminimizer).JPG
und noch ein paar Tellerbilder

DSC05932 (FILEminimizer).JPG

DSC05933 (FILEminimizer).JPG

DSC05937 (FILEminimizer).JPG

DSC05938 (FILEminimizer).JPG

DSC05939 (FILEminimizer).JPG

DSC05940 (FILEminimizer).JPG

DSC05941 (FILEminimizer).JPG

das war sensationell lecker...

Gruß, Diddi :prost:
 

Anhänge

  • DSC05883 (FILEminimizer).JPG
    DSC05883 (FILEminimizer).JPG
    195,2 KB · Aufrufe: 999
  • DSC05886 (FILEminimizer).JPG
    DSC05886 (FILEminimizer).JPG
    178 KB · Aufrufe: 948
  • DSC05887 (FILEminimizer).JPG
    DSC05887 (FILEminimizer).JPG
    114 KB · Aufrufe: 969
  • DSC05888 (FILEminimizer).JPG
    DSC05888 (FILEminimizer).JPG
    121,2 KB · Aufrufe: 955
  • DSC05890 (FILEminimizer).JPG
    DSC05890 (FILEminimizer).JPG
    136,4 KB · Aufrufe: 926
  • DSC05914 (FILEminimizer).JPG
    DSC05914 (FILEminimizer).JPG
    128,4 KB · Aufrufe: 993
  • DSC05891 (FILEminimizer).JPG
    DSC05891 (FILEminimizer).JPG
    127,2 KB · Aufrufe: 991
  • DSC05896 (FILEminimizer).JPG
    DSC05896 (FILEminimizer).JPG
    209,4 KB · Aufrufe: 928
  • DSC05898 (FILEminimizer).JPG
    DSC05898 (FILEminimizer).JPG
    120,7 KB · Aufrufe: 955
  • DSC05899 (FILEminimizer).JPG
    DSC05899 (FILEminimizer).JPG
    173,2 KB · Aufrufe: 999
  • DSC05902 (FILEminimizer).JPG
    DSC05902 (FILEminimizer).JPG
    93,1 KB · Aufrufe: 988
  • DSC05905 (FILEminimizer).JPG
    DSC05905 (FILEminimizer).JPG
    105 KB · Aufrufe: 955
  • DSC05907 (FILEminimizer).JPG
    DSC05907 (FILEminimizer).JPG
    111,6 KB · Aufrufe: 931
  • DSC05909 (FILEminimizer).JPG
    DSC05909 (FILEminimizer).JPG
    138,6 KB · Aufrufe: 986
  • DSC05910 (FILEminimizer).JPG
    DSC05910 (FILEminimizer).JPG
    83,2 KB · Aufrufe: 926
  • DSC05911 (FILEminimizer).JPG
    DSC05911 (FILEminimizer).JPG
    191,1 KB · Aufrufe: 1.004
  • DSC05915 (FILEminimizer).JPG
    DSC05915 (FILEminimizer).JPG
    124,7 KB · Aufrufe: 1.005
  • DSC05916 (FILEminimizer).JPG
    DSC05916 (FILEminimizer).JPG
    139 KB · Aufrufe: 1.010
  • DSC05919 (FILEminimizer).JPG
    DSC05919 (FILEminimizer).JPG
    174,8 KB · Aufrufe: 997
  • DSC05921 (FILEminimizer).JPG
    DSC05921 (FILEminimizer).JPG
    173,6 KB · Aufrufe: 1.012
  • DSC05922 (FILEminimizer).JPG
    DSC05922 (FILEminimizer).JPG
    164,8 KB · Aufrufe: 974
  • DSC05923 (FILEminimizer).JPG
    DSC05923 (FILEminimizer).JPG
    156,6 KB · Aufrufe: 994
  • DSC05924 (FILEminimizer).JPG
    DSC05924 (FILEminimizer).JPG
    140,4 KB · Aufrufe: 938
  • DSC05929 (FILEminimizer).JPG
    DSC05929 (FILEminimizer).JPG
    90,5 KB · Aufrufe: 972
  • DSC05927 (FILEminimizer).JPG
    DSC05927 (FILEminimizer).JPG
    138 KB · Aufrufe: 979
  • DSC05930 (FILEminimizer).JPG
    DSC05930 (FILEminimizer).JPG
    194,1 KB · Aufrufe: 936
  • DSC05932 (FILEminimizer).JPG
    DSC05932 (FILEminimizer).JPG
    132,5 KB · Aufrufe: 917
  • DSC05933 (FILEminimizer).JPG
    DSC05933 (FILEminimizer).JPG
    138,1 KB · Aufrufe: 986
  • DSC05937 (FILEminimizer).JPG
    DSC05937 (FILEminimizer).JPG
    165,7 KB · Aufrufe: 949
  • DSC05938 (FILEminimizer).JPG
    DSC05938 (FILEminimizer).JPG
    155,4 KB · Aufrufe: 965
  • DSC05939 (FILEminimizer).JPG
    DSC05939 (FILEminimizer).JPG
    130,2 KB · Aufrufe: 996
  • DSC05940 (FILEminimizer).JPG
    DSC05940 (FILEminimizer).JPG
    110,1 KB · Aufrufe: 970
  • DSC05941 (FILEminimizer).JPG
    DSC05941 (FILEminimizer).JPG
    89,8 KB · Aufrufe: 981
Top !:thumb1:

Genau mein Ding !:sabber:

Gruß Matthias
 
Hallo Diddi,

da hast du wieder hervorragend tajiniert :D, das schaut köstlich aus! :thumb2:

Nutzt du deine Tajine wirklich so selten? Die schaut ja noch fast neu aus...
 
Sensationell was du wieder gezaubert hast aus der Tajine.
Schön das dir der Marokkanischer Butter schmeckt.
 
Hi Diddi,
ein klasse Gericht habt ihr da gezaubert - das sieht sensationell gut aus! :thumb2:
Gruß
Daniel
 
...gefällt mir!....:thumb1:....sehr sogar...

Gruß
Herr Vatska
 
Gefällt mir sehr gut!
 
Zurück
Oben Unten