Schneckenhaus
Grillkönig
Heute gab es Schweinefleisch süß und sauer nach Sichuanart...
Dazu hatten wir gebratene Nudeln...
Dazu hatten wir gebratene Nudeln...
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Tang Cu Li Ji
- Themenstarter Schneckenhaus
- Datum Start
OP
OP
Schneckenhaus
Grillkönig
Mist es gibt ja noch mehr Bilder..
Anhänge
infernal-fire
Wok-Großmeister
...schön, gibt's auch ein Rezept?
Mrs. Schneckenhaus
Fleischesser
Hi,
ist aus "Sichuan Cookery" vom Fuchsia Dunlop.
ist aus "Sichuan Cookery" vom Fuchsia Dunlop.
OP
OP
Schneckenhaus
Grillkönig
Für's Erste mal als Foto...
Anhänge
bitte Bilder richtig einfügen 
OP
OP
Schneckenhaus
Grillkönig
Jap, das war wieder mal ein Apple-Problem. Sorry! Bin nicht am PC und kann das Bild grade nicht drehen...bitte Bilder richtig einfügen
Mrs. Schneckenhaus
Fleischesser
Hier ist das Rezept:
300g mageres Schweinefleisch oder -filet
Erdnussöl zum Fritieren
Für den Teig:
2 Eier
50g Speisestärke
Für die Fleischmarinade:
1/2 TL Salz
2 TL Shaoxing Reißwein
Für die Soße:
1/4 TL Salz
3 EL Zucker
2 EL schwarzer chinesischer Essig
1 TL helle Sojasauce
2 TL Speisestärke
Das Grüne von 3 Frühlingszwiebeln
2 TL fein gehackter Knoblauch
2 TL frischer, fein gehackter, Ingwer
200 mL Brühe
1 TL Sesamöl
Fleisch in kleine Stücke oder schmale Streifen schneiden, für dreißig Minuten marinieren.
Salz, Zucker, Essig, Sojasauce und Speisestärke mischen.
Fleisch mit Teig mischen, fritieren und warmhalten.
Knoblauch und Ingwer kurz in Öl pfannenrühren. Brühe dazu. Aufkochen und Sauce dazugeben.
Fein geschnittene Frühlingszwiebel und Sesamöl dazu. Fleisch hinzufügen und sofort servieren.
Viel Spaß beim nachbauen!
300g mageres Schweinefleisch oder -filet
Erdnussöl zum Fritieren
Für den Teig:
2 Eier
50g Speisestärke
Für die Fleischmarinade:
1/2 TL Salz
2 TL Shaoxing Reißwein
Für die Soße:
1/4 TL Salz
3 EL Zucker
2 EL schwarzer chinesischer Essig
1 TL helle Sojasauce
2 TL Speisestärke
Das Grüne von 3 Frühlingszwiebeln
2 TL fein gehackter Knoblauch
2 TL frischer, fein gehackter, Ingwer
200 mL Brühe
1 TL Sesamöl
Fleisch in kleine Stücke oder schmale Streifen schneiden, für dreißig Minuten marinieren.
Salz, Zucker, Essig, Sojasauce und Speisestärke mischen.
Fleisch mit Teig mischen, fritieren und warmhalten.
Knoblauch und Ingwer kurz in Öl pfannenrühren. Brühe dazu. Aufkochen und Sauce dazugeben.
Fein geschnittene Frühlingszwiebel und Sesamöl dazu. Fleisch hinzufügen und sofort servieren.
Viel Spaß beim nachbauen!
Schönes Gericht - Geile Holzunterlage
Gibt es von der ein "Ganzkörperfoto"
K
Gibt es von der ein "Ganzkörperfoto"
K
Danke fürs Rezept, und dann eine Schüssel für mich bitte noch sieht sehr gut aus:good:
zwei Schüsseln für mich bitte 
OP
OP
Schneckenhaus
Grillkönig
Die Schüssel stand einfach nur auf unserem Esstisch.
Dann habt ihr einen sehr schmucken Esstisch!!!
Was ist das für ne Holzart?
Was ist das für ne Holzart?
Mrs. Schneckenhaus
Fleischesser
Ehrlich gesagt, keine Ahnung. Wir haben den gebraucht gekauft...
Anhänge
ein tolles einfaches Gericht, super lecker und gut kombinierbar, da eigentlich ja nur aus Fleisch und Sauce bestehend. Habt ihr toll gemacht mit den Nudeln.
Schön, daß ihr auch mein Lieblingsbuch durchnehmt...
Schön, daß ihr auch mein Lieblingsbuch durchnehmt...
OP
OP
Schneckenhaus
Grillkönig
Vielen Dank! Das ist ein Ritterschlag!ein tolles einfaches Gericht, super lecker und gut kombinierbar, da eigentlich ja nur aus Fleisch und Sauce bestehend. Habt ihr toll gemacht mit den Nudeln.
Schön, daß ihr auch mein Lieblingsbuch durchnehmt...
Das Buch ist einfach genial, und es gibt noch viele leckere Gerichte die wir testen können!!!
