Temperatur beim Kalträuchern

[Grilli]

Schau mal hier,

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wieviel-watt-als-zusatzheizung.156204/page-3

So habe ich es gemacht und bin sehr zufrieden. Kein Kondensaat, Temperatur 18°C oder wie ich haben will. Und das bei 400 W Verbrauch und die Heizung geht ja auch nur im Intervall an.

Übrigens nach den letzten Räucherdurchgängen 20 Kg Fleisch, Käse mehrmals und das in Etappen, immer noch alles wie neu, keine Versottung mit Kondensaat oder Rauch.

Gruß Uwe, der Grilli

 

[#Canary49]

Also wenn ich das richtig verstehe haben das Problem mehrere ....der Rauch ist da aber die Temperatur fehlt ....werd's mal mit einer Kerze probieren ...es sollten also schon 15-20 grad sein damit der Rauch wirkt oder ?

 

[12gang]

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