Temperatur - Gasbrenner Tabelle

[oranion]

Hallo zusammen. Beim BBQ kommt es ja ziemlich auf das Einhalten von Temperaturen usw an.
Nun habe ich ja erstmal einen Gasgrill ( Genesis 330) und frage mich, ob man abhängig von Anzahl und Stellung der Gasbrenner-Regler eine Tabelle anfertigen kann für die zu erwartende Zieltemperatur - oder hängt das so stark von der Umgebungstemp usw ab, dass man das nicht pauschal sagen kann?

Bei zB einem Brenner, wie weit muss man aufdrehen um auf 100/120/160/180/200 Grad zu kommen?
Und wird es gleich warm wenn man 2 um jeweils 1/4 aufdreht oder einen um 1/2.

Oder bin ich völlig bescheuert?

 

[Lavirco]

Ich würde sagen, mach Dir nicht so viele Gedanken. Ich habe solch ein Tabelle noch nie vermisst und ich stehe schon einige Zeit am Grill. Mit dem Gasi lässt sich doch alles ziemlich schnell mit den Reglern korrigieren und irgendwann bekommt man ein Gefühl dafür.

 

[BigTaste]

Bei zB einem Brenner, wie weit muss man aufdrehen um auf 100/120/160/180/200 Grad zu kommen?

Es ist halt ein Grill und kein Backofen. Gas ist zwar leichter, und vor allem direkter, zu steuern als Kohle, aber es ist ein Grill und kein...okay, das hatte ich schon

Die Grilltemperatur ist sehr von der Umgebungstemperatur abhängig. Was einem ganz schön das Leben schwer machen kann ist Wind. Wind ist manchmal echt ätzend. Bei Manchen Grill-Modellen weht der Wind ruckzuck die Hitze aus der Grillkammer. Vor allem die alten Spirits, ohne Unterschrank, hatten da ganz schön Probleme. Wenn man da etwas exponiert steht, kann Wind einen immensen Einfluß auf die Temperatur haben.

Du siehst, selbst mit Gas ist Grillen noch immer etwas archaisch, zumindest ein kleines Bisschen.

Viel Spaß mit beim Grillen.

 

[Carl Itos]

guggsu hier

 

[oranion]

Perfekt. So etwas habe ich gesucht. Soll ja nur ein Anhaltspunkt für die ersten paar Mal sein.