Temperatureinstellung

[waltherman]

Test beendet

 

[waltherman]

einfach einseitig

Einfach ja, aber irgend eine Trennung ist wichtig, kann ein 1€ Nudel Blech sein, 5x gefaltete Alufolie oder ein Schamottstein sein.
Fleisch und Brikett sollen keinen direkten Blickkontakt haben.
Kosten für den Toastbrot test liegen bei 30cent.

 

[Kalthand]

Einfach ja, aber irgend eine Trennung ist wichtig, kann ein 1€ Nudel Blech sein, 5x gefaltete Alufolie oder ein Schamottstein sein.
Fleisch und Brikett sollen keinen direkten Blickkontakt haben.
Kosten für den Toastbrot test liegen bei 30cent.

Jo das mit der Trennung ist mir klar. Mir ging es nur um das Anordnen und Anzünden der Kohle

 

[waltherman]

Jo das mit der Trennung ist mir klar.

Mit was willst Du denn trennen um den Kugelgrill Effekt zu erhalten? Habe zumindest nichts dazu gelesen.

 

[waltherman]

Bei voll glühenden Kohlen sieht das dann gleichförmig so aus...

Die mittleren sind am hellsten geblieben, da kommen die dünnsten Ribs hin.

 

[Kalthand]

Mit was willst Du denn trennen um den Kugelgrill Effekt zu erhalten? Habe zumindest nichts dazu gelesen.

Mit diesen Kohlehaltern. Die waren bei meiner Kugel dabei.

 

[Boandlkramer666]

Trenn Dich einfach mal von diesem Gedanken.
Kohlen auf die eine Seite an die Wandung, das Grillgut (Fleisch, ect.) gegenüber, so geht indirekt grillen.

 

[waltherman]

Kohlen auf die eine Seite an die Wandung, das Grillgut (Fleisch, ect.) gegenüber, so geht indirekt grillen.

So sehe ich das auch. Wir reden nicht von Körben...
Indirekt bedeutet ggf. auch eine Wand/ein Blech/ein Stein von Kohlerost bis Grillrost..

 

[Gaseinsteiger]

Das ist definitiv nicht richtig. Durch die Kugelform kannst Du auf einer Seite einen Haufen machen, darauf 12 heisse Briketts.

Doch. Es ging ja darum den Ring oder einen durchgeglühten AZK zu nutzen. Ob es nun ein Ring oder ein Haufen ist, der mit ein paar glühenden Kohlen gezündet wird, ist relativ egal. Aber einen durchgeglühten AZK zu regeln dürfte schwierig werden.

Danke schon mal für eure Antworten und Tipps. da ich ein Anfänger bin und das Ganze für mich eh schon ein reines Experiment ist, möchte ich nicht auch noch einen Minion-Ring oder Ähnliches machen. Kann ich nicht einfach die beiden Kohlekörbe nutzen, Kohle anheitzen, in die Körbe und dann mit den Lüftungsschiebern die Temperatur runter regulieren?

Der Ring (oder der Haufen) ist weniger Arbeit, als Du glaubst. Die Kohlekörbe zu nutzen ist nicht einfacher. Wenn Du nicht wieder nur durchgeglühte Kohle nimmst, kommt es ziemlich aufs gleiche raus. Aber dazu wurde ja hier schon ausreichend geschrieben.

 

[waltherman]

Ob es nun ein Ring oder ein Haufen ist, der mit ein paar glühenden Kohlen gezündet wird, ist relativ egal.

Das ist relativ egal... wichtig ist voll glühende Kohlekörbe NICHT unters Fleisch zu stellen, bzw. NICHT neben das Fleisch zustellen und nicht schräg unters Fleisch ohne Trennwand.