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Temperaturen Lancaster 400

K

koki_55

Veganer
5+ Jahre im GSV
Nachdem die ersten Test's ziemlich enttäuschend waren,was die Temperaturen betroffen haben,habe ich heute nochmal genauer hin geschaut.

1.Test (vorige Woche)
alle 4 Brenner 100% (BB aus)/ Scheune auf.
nach 20 Minuten zeigte das Deckel Thermometer 230°C an.
Die Höchsttemperatur des Lancaster ist offenbar nach 15 - 20 Minuten erreicht,denn selbst nach weiteren 30 Minuten ,kletterte das Deckel Thermometer keinen Millimeter mehr.

2.Test (vorige Woche)
alle 4 Brenner 100% (BB an)/Scheune auf.
nach 15 Minuten zeigte das Deckel Thermometer 260 °C

3.Test (heute)

alle 4 Brenner 100% (BB aus)/Scheune auf .
nach 20 Minuten zeigte das Deckel Thermometer 210°C
Nun lag auf dem Warmhalterost ein Digitales Thermometer als Vergleichswert Messung bereit.
Und siehe da,das zeigt 283°C an.

anzeige_Deckelthermometer_210.jpg


odc_temp_anzeige_283.jpg


odc_test.jpg
 

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4.Test (heute)

alle 4 Brenner 100% (BB aus )/Scheune zu .
Hatte provisorisch das Scheunentor mit Alufolie zu 90% verschlossen.
Wahnsinn,was das ausmacht.
Nach 8 Minuten ! zeigte das Deckel Thermometer 300°C an.
Das digitale ist da bereits ausgestiegen ,da dies nur bis 300°C anzeigt.

Ich werde mal nach einer Lösung suchen,das Scheunentor mit einem Blech zu verschliessen.
Mir wäre eine Variante am liebsten,wo ich das Blech bei Bedarf nur "drauf stecken" brauche und bei Bedarf einfach wieder abnehmen kann.
Für längere Low&Slow Sachen,ist das offene Tor hinten vielleicht nicht mal so schlecht.

scheune_zu_alufolie_2.jpg


scheune_zu_alufolie.jpg


20160528_164534_HDR.jpg


20160528_164539.jpg


Ich werde nochmal ein paar weitere Test's machen....
Mich interessiert zum Beispiel,ob es was bringt/ausmacht,wenn man nur die 4 Flavour Bars über den Hauptbrennern drin läst und den Rest raus nimmt....
 

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Grillst du auch mal Fleisch ??? oder machst du nur Testreihen zur Temperatur ?? :hmmmm: das Schmeckt doch nicht... heiße Luft...und gescheite Tellerbilder werden so auch nicht...:essen::

:lach:
 
den Lancaster haben wir uns als reines Testobjekt für unsere Testreihen angeschafft.
Darauf grillen ist nicht so unser Ding ...:lolaway:
 
und mit was vergleichst du deine Testreihen? brauchste bald einen zweiten oder dritten grill?!!!:D:D:D:D:D
 
Hey Koki!!

Wider meinen Vorrednern interessiert mich Dein Beitrag sehr!! Ich hatte auch das Thermometer als "Lügner" im Verdacht! Vielen Dank für Dein Mess-Engagement!! Auf die Testreihen mit den flavour Bars bzw ohne freu ich mich schon sehr!!

Mike
 
Ich seh das auch nicht als tatsächlichen Nachteil mit dem Thermometer. Bis jetzt ist bei mir immer alles super geworden und ich bin total begeistert,

Ich bin eher interessiert an den Messergebnissen von Koki_55 weil ich auch demnächst mal Sachen wie Spare-Ribs, PulledBeef und dergleichen machen möchte. Und da nehme ich gern solche Vorinformationen an. Aber auch ich werde mich wohl mal einen kompletten Tag an den Grill stellen müssen und verschiedene Brenner-Setups ausprobieren.

Ich muss jetzt so langsam einmal herausfinden bei welcher Brennerstellung welche Temperatur anliegt. Und vor allem kann ich dann auch nach dem Brenner-Setup die ca. Reichweite der 5kg Gasflasche checken. Nicht das ich mal was mache was 8 Std dauert und eine volle Flasche würde nur 6 Std langen. :-)
Wenn ich das richtig überschlage brauche ich bei 4 Brennern auf 100% ca. 1,4 kg Gas/Stunde. Heißt ich könnte nur ca. 3,5 Std grillen mit der 5 kg Flasche. Deshalb ist es wichtig mit dem geringsten Gaseinsatz auf die gewünschte Temperatur zu kommen.

Mike
 
Die Deckelthermometer sind ja bei den meisten Grill's eher nur Schätzseisen.Aber 70°C Unterschied ist schon sehr heftig.Zumal ich auf dem Warmhalterost gegen gemessen habe.Somit also ziemlich nah am Deckelthermometer.
Mit dem Flavor Bars werde ich am WE mal checken.

Übrigens sieht es wohl so aus,als ob unser Lancaster Club nicht viel größer werden wird.
Den auf der Dehner Seite ist er schon seit über einem Monat nicht mehr bestellbar.
Auch auf Amazon nicht mehr lieferbar.Anfang Mai stand dort noch der Hinweis:"vorraussichtlich wieder ab 25.Mai verfügbar".Dieser Hinweis ist nun verschwunden.
Als ich meinen vom Markt abgeholt habe,sagte mir die Verkäuferin,das Sie wahrscheinlich auch keine mehr bekommen würden....

Stellt sich die Frage warum. Vielleicht ist die Lizenzvereinbarung mit Rösle ausgelaufen...:cry:

Ich habe heute Dehner mal angeschrieben,warum der Grill(mittlerweile auch der 300er) nicht mehr lieferbar ist.
Mal sehen was die Antworten,das dauert ja immer ne kleine Ewigkeit...
 
So,gestern nochmal ein Test mit offener Scheune und nur die 4 Flavour Bars über den Brennern.
Alle 4 Brenner 100 %.Nach 20 Minuten zeigte das Deckel Thermometer 240°C an.


Wenn ich noch ein paar Minuten gewartet hätte,wären sicherlich noch 10 Grad mehr drin gewesen.
Bei meinem letzten Test mit allen Flavour Bars,bin ich auf 210°C gekommen.
230°C hatte ich aber auch schon.
Letztendlich auch sicherlich etwas vom Wetter abhängig.
Aber insgesamt bringt es schon was,nur die 4 Bars zu nutzen,wenn man schneller auf Temperatur kommen will.

Mit zwei Brennern und offener Scheune hatte ich max.140°C

Ich für meinen Teil arbeite eigentlich nur noch mit geschlossener Scheune.
Denn damit kommt der Grill deutlich schneller auf Hitze . In 8 Minuten 300 °C laut dem Deckel Thermometer .
So macht das schon mehr Spaß.

Und dann habe ich danach noch ganz was verrücktes gemacht....damit gegrillt
:lach:

spargel_04.06.16.jpg


schweinefilet_04.06.16.jpg


Temp.ohne_flavorbars-1024x1820.jpg
 

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Kann Mann also doch damit grillen, habs doch gewust....:D:D:D:D:D
 
Mit dem Digi-Thermometer hast nicht zufällig auch gemessen? Ich mein wegen den tatsächlichen Temperaturen ;-))

Mike
 
Nein,habe ich diesmal weg gelassen.
Aber hatte ich ja schon am Anfang gemacht.
Das digitale gibt auf dem Warmhalterost ca.50°C mehr an.
 
Moin wie schon im anderen Thread beschrieben gehen Sachen wie ribs und pp sehr gut auf dem Lancaster.
Ich habe bei mir ein wenig alufolie vor dem Scheunentor und dann einen Brenner auf Minimum oder 1/3 geöffnet. Die Macht mit ner großen Wasserschale meist so ne Temperatur von 100-120 laut elektronischem Thermometer.
 
koki_55 schrieb:
Übrigens sieht es wohl so aus,als ob unser Lancaster Club nicht viel größer werden wird.
Den auf der Dehner Seite ist er schon seit über einem Monat nicht mehr bestellbar.
Auch auf Amazon nicht mehr lieferbar.Anfang Mai stand dort noch der Hinweis:"vorraussichtlich wieder ab 25.Mai verfügbar".Dieser Hinweis ist nun verschwunden.
Als ich meinen vom Markt abgeholt habe,sagte mir die Verkäuferin,das Sie wahrscheinlich auch keine mehr bekommen würden....

Stellt sich die Frage warum. Vielleicht ist die Lizenzvereinbarung mit Rösle ausgelaufen...:cry:

Ich habe heute Dehner mal angeschrieben,warum der Grill(mittlerweile auch der 300er) nicht mehr lieferbar ist.
Mal sehen was die Antworten,das dauert ja immer ne kleine Ewigkeit...
Zum Vergrößern anklicken....

So,heute ist die Antwort von Dehner auf meine Anfrage gekommen.
Laut Dehner sollen die Lancaster Modelle 300 und 400 erst wieder ab Mitte August lieferbar sein.
Also kann der Lancaster Club doch größer werden ...:D
 
Ja super, das finde ich überragend. Ich denke der Grill hat echt potential, nicht nur weil ich Ihn habe ;)

ich habe am WE mal versucht die Temperaturen des Lancaster herauszufinden, bin da aber schnell an meine Grenzen gestoßen. Vor allem weil mein Digi-Thermometer bei 150°C abriegelt. Hier mal meine magere Ausbeute, danach musst ich leider abbrechen. Ich habe oben auf dem Ablageblech mittig gemessen:

1 Brenner // min Leistung ca 85°C
1 Brenner // max Leistung ca. 130°C

Ab hier stieg mein Thermometer dann aus :(

Ich wollte die Temperaturen einmal wissen, da man ja für manche Longjobs, zum Brotbacken, etc. bestimmte Temperaturen braucht. Und da wollte ich einmal sehen in welcher Brennerposition ich welche Temperaturen habe. Gerade das brot juckt mich im Moment.

Mike
 
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