Temperaturregelung

[Fiz]

In der Kugel mache ich i.d.R. nur noch Ribs als "Kurz"-Longjob. Mit dem Smokenator schaffe ich die Zeit relativ problemlos.
Wenn ich das hier so lese, wird mir immer bewusster wie entspannt die Longjobs auf meinem Gas-Smoker laufen. Das einzige was ich da nachlege, sind gelegentlich Räucherchips in den ersten zwei Stunden. Seit ich Sand in der Wasserschale habe, brauch ich nicht mal mehr Wasser nachzufüllen und kann die Nacht durchschlafen. Die Anschaffung hat sich wirklich gelohnt.

 

[Siggi]

Einige wenige (wie mir scheint) kommen mit den Weber Briketts klar, bei vielen sind sie aber als Löschkohle verschrien

Grillprofi Grillbriketts ist die offizielle Bezeichnung von Löschkohle

Das war vor 5 Jahren schon so.

Irgendeiner hat aber durch falsches lesen die Weber Grillbriketts zur Lk gemacht. Seitdem ist diese als Löschkohle verschrien.

Das hat genauso viel damit zu tun wie das Flachgrillen, grillen von Steaks oder flachen Fleischstücken ist.
Flachgrillen ist die Antwort, die Erfindung auf das verrufene Türmchen.


zuzück:
Manche Kohlen und auch mancher Grill ist für niedrige Temperaturen nicht ausgelegt und wenn man ihnen die Luftzufuhr nimmt und unter eine gewisse benötigte Temperatur kommt sterben die.

Löschkohle hingegen geht beim eigenen Werksbrand selbstständig aus auch ohne Hilfe der Feuerwehr


.

 

[neo308]

Manche Kohlen und auch mancher Grill ist für niedrige Temperaturen nicht ausgelegt und wenn man ihnen die Luftzufuhr nimmt und unter eine gewisse benötigte Temperatur kommt sterben die.

Genau. Es gibt für jeden Zweck eine passende Kohle / Brikett. Und nicht jede Kohle / Brkett kann alles (gleich gut). Fand das in dem Link auf der ersten Seite (This might help) schön gegenübergestellt.

 

[w.lan]

Auch wenn die Kohlen neu sind: Es kann ja durchaus sein, dass die beim Transport vom Spediteur Feuchtigkeit abbekommen haben.. Oder dass die beim Händler ne Stunde im Regen standen, bevor die Mitarbeiter ihre Mittagspause beendet haben... Das lässt sich alles immer schwer nachvollziehen...

Werksverkauf heißt für MICH das Zauberwort bei "Profagus" oder die Greek Fire.
Da läuft es immer und der Ring ist bei mir noch nie ausgegangen und die Temperatur auch nicht ausgerissen!!!!

 

[Bobz]

Zum einen habe ich den Fehler gemacht das ich die Kohlen hochkant übereinander hatte, das war nicht ideal.
Trotz allem ist der Ring ist ab morgens dann wunderbar durchgelaufen, musste aber alle 2h mal die Luft leicht regulieren. Der Ring ist auch ganze 24h gelaufen, diesbezüglich kann ich nicht meckern.
Ich würde das nächtliche Problem zum einen auf die Luftfeuchtigkeit und zum anderen auf die Kohlen schieben.

Ich habe die Kohlen heute noch mal genutzt. Da ist mir aufgefallen, das diese sich völlig anders zu denen verhalten, welche ich im letzten Jahr gekauft habe.
Die Kohlen haben kleine, weiße Partikel. Im Anzündkamin haben die auch leicht gefunkt, wie kleine Explosionen. Ich meine sowas in der Art habe ich hier schon einmal gelesen.
Mir kommt es vor als ob diese auch weniger Hitze bilden, mag aber auch sein das ich mir das einbilde.

Zum Glück noch alles gut gegangen und geschmeckt hat es auch

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• Bobz
• 25. Juni 2015

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• Bobz
• 25. Juni 2015

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• Bobz
• 25. Juni 2015

 

[BillJobs]

Na immerhin ist was leckeres bei rum gekommen.
Sauber