Teres Major vom Q320

[Flügel]

..man sagt auch Petite Tender dazu. Bei Uns unter dem Name Metzgerstück oder flaches Filet bekannt. 372 g, 90 sec. jede Seite, nach 45 sec. einmal gedreht, dann in die inderekte Zone (gebastelt ) und bis KT 58° gezogen. Paar Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft sich sammeln kann, Anschnitt. Gewürzt mit Murray River Salz und Steakpfeffer Hamburg. Beilagen wären überflüssig gewesen

 

[MaP]

Sieht sehr lecker aus.
Kannst du was zu deiner "gebastelten" indirekten Zone verraten?

Ich besitze selbst seit kurzem den Q320. Indirekte Zone ist bei mir dzt. eine Ikea Konics mit Rost.

 

[pefra]

Beilagen wären überflüssig gewesen

so schauts aus
sauber hinkriegt ...

 

[Flügel]

Sieht sehr lecker aus.
Kannst du was zu deiner "gebastelten" indirekten Zone verraten?

Ich besitze selbst seit kurzem den Q320. Indirekte Zone ist bei mir dzt. eine Ikea Konics mit Rost.

Ich hab ein Bild vergessen hochzuladen
mache das genauso

 

[MaP]

Ok, dann hab ich das ja nicht grundsätzlich falsch gemacht

Hast du schonmal im Q320 geräuchert?

 

[Flügel]

Ok, dann hab ich das ja nicht grundsätzlich falsch gemacht

Hast du schonmal im Q320 geräuchert?

Ja, habe ich. Einmal mit der dafür vorgesehenen Räuchbox von Weber und einmal mit Shunks. Diese lege ich aber einfach nur auf das Gussrost. Nehme sie dann nach einer Viertelstunde so bis 20 Min. wieder runter...

 

[MaP]

Oh, ich wusste gar nicht das es für den Q320 eine dafür vorgesehene Räucherbox gibt.
Hast du dazu evtl. ein Bild in aktion für mich

 

[Flügel]

Oh, ich wusste gar nicht das es für den Q320 eine dafür vorgesehene Räucherbox gibt.
Hast du dazu evtl. ein Bild in aktion für mich

Da muss ich passen. Kein Bild in Aktion

 

[Gast-PK94g9]

Das Terres Major ist für mich das bessere Flank Steak, genauso schnell gemacht und viel intensiver im Geschmack!

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

das Terres Major sieht gut aus

 

[Königsblauer]

Momentan mein Lieblingscut !

Sieht Klasse aus , sauber gegrillt !!

 

[MaP]

Da muss ich passen. Kein Bild in Aktion

Schade, dann muss ich da mal selbst herumprobieren.

 

[Seam]

Oh, ich wusste gar nicht das es für den Q320 eine dafür vorgesehene Räucherbox gibt.
Hast du dazu evtl. ein Bild in aktion für mich

Das hier ist die Räucherbox für den Q:
https://www.amazon.de/Weber-17179-Original-Räucherbox-Universal/dp/B007GLKD62/ref=as_sl_pc_ss_til?tag=gasgrill_test-21&linkCode=w00&linkId=&creativeASIN=B007GLKD62

Die legt man (soweit ich weiß) direkt auf den mittleren Stabbrenner.
Alternativ auf den Rost, da brauch es aber schon mehr Hitze.