Meischlix
Grillkönig
Heute habe ich zum ersten Mal den oben genannten Cut auf dem Grill gehabt und ich muss sagen, dass es das bald wieder gibt
Gegrillt wurde es erst direkt, dann im Ofen auf 54 °C KT gezogen, 10 min ruhen gelassen und dann nochmals kurz aufgeknuspert (ein Tipp aus einem Kurs). Dazu “Schwäbische Kartoffeln“ und Salat. Ein akzeptables Abendessen
Gegrillt wurde es erst direkt, dann im Ofen auf 54 °C KT gezogen, 10 min ruhen gelassen und dann nochmals kurz aufgeknuspert (ein Tipp aus einem Kurs). Dazu “Schwäbische Kartoffeln“ und Salat. Ein akzeptables Abendessen