Hallo Rauchfreunde,
Ja, ich hab es getan
Ich hab fleißig Punkte im Kaufland gesammelt und habe mir den Kugelgrill aus der Aktion zugelegt.
Flachgrillen kann man damit sehr gut. Heute steht aber der LongJob-Test an.
In aller Ruhe hab ich gestern den Grill vorbereitet - Minion Ring, Wasserschale und dazu ein
Der Star des Tages, ein 2,8 kg leichter Schweinenacken, wurde gestern mit MD-Senf-Paste veredelt.
Heute Morgen die guten Profagus vorgeglüht (8 Stück) und an den Ring gelegt.
Die Temperatur stieg sehr sehr langsam.... ging im Smoker schneller. Dann hab ich erstmal ein Stündchen gewartet, damit die Kohlen etwas ausgasen können.
Und nun liegt das gute Stück über einer Wasserschale in der Kugel bei GT: 115°C und aktueller KT: 26°C.
Schön finde ich den Effekt, sobald die Temperatur eingeregelt ist, nichts mehr tun zu müssen. So kann man sich um Garten und sonst was kümmern.
Zeitlich hab ich keine Ziele gesteckt. Ich will halt das PP ohne wickeln fertig garen.
Die Bilder sind von gestern. Holzspäne haben sich natürlich noch dazu gesellt.
Nun bin ich mal gespannt, wie lange der Ring durchhält, wie lange es dauert, wie stabil die Temperatur gehalten werden kann und natürlich wie das Endergebnis ausfällt.
Ja, ich hab es getan
Ich hab fleißig Punkte im Kaufland gesammelt und habe mir den Kugelgrill aus der Aktion zugelegt.Flachgrillen kann man damit sehr gut. Heute steht aber der LongJob-Test an.
In aller Ruhe hab ich gestern den Grill vorbereitet - Minion Ring, Wasserschale und dazu ein
Der Star des Tages, ein 2,8 kg leichter Schweinenacken, wurde gestern mit MD-Senf-Paste veredelt.
Heute Morgen die guten Profagus vorgeglüht (8 Stück) und an den Ring gelegt.
Die Temperatur stieg sehr sehr langsam.... ging im Smoker schneller. Dann hab ich erstmal ein Stündchen gewartet, damit die Kohlen etwas ausgasen können.
Und nun liegt das gute Stück über einer Wasserschale in der Kugel bei GT: 115°C und aktueller KT: 26°C.
Schön finde ich den Effekt, sobald die Temperatur eingeregelt ist, nichts mehr tun zu müssen. So kann man sich um Garten und sonst was kümmern.
Zeitlich hab ich keine Ziele gesteckt. Ich will halt das PP ohne wickeln fertig garen.
Die Bilder sind von gestern. Holzspäne haben sich natürlich noch dazu gesellt.
Nun bin ich mal gespannt, wie lange der Ring durchhält, wie lange es dauert, wie stabil die Temperatur gehalten werden kann und natürlich wie das Endergebnis ausfällt.
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Ich mags schön dunkelbraun. Hab bei PP im Smoker bisher immer gewickelt. Diesmal soll es ohne Krücke ne schöne Kruste geben.
