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Testlauf Knofi Räuchern

... nur geräuchert um haltbar zu sein. Nach dem schälen schmeckt er wie ganz normaler Knoblauch ...

Kann ich nicht bestätigen. Ich habe einmal auf einem franz. Wochenmarkt geräucherten Knofi bekommen und der hatte ein ganz tolles Raucharoma. Wahrscheinlich gibt es dabei auch große Unterschiede (wie bei allem im Leben).

Grüße
Milly
 
Die nächsten Test Kandidaten, heute auf dem Wochenmarkt ergattert.

DSC02352.JPG



die wandern jetz über Nacht innen Rauch.

@Matatdor

ich hatte vor 2 Jahren schon mal geräucherten Knofi, der hatte schon eine leckere Rauchnote.
Aber warten wir einfach mal Morgen ab.
 

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:x

hab einen neuen sack räuchermehl angefangen, der scheint noch zu feucht zu sein... geht immer aus :x:x:x
 
3 kleine Knollen die irgendwie keine einzelnen Zehen haben kennt jemand sowas??

Das ist Knoblauch im ersten Jahr.

Auch wenn er meist aus China kommt, ist er in der Einzelknolle nicht "chinesischer" als andere - das ist einfach das entsprechende Entwicklungsstadium....

0. Herbst: Brutzwiebelchen (ca. 5-10mm lang)
1. Sommer: Einzelknolle
2. Sommer: "normaler" Knollenknoblauch mit mehreren Zehen
2. Herbst: Brutzwiebelchen
etc...
 
Zuletzt bearbeitet:
Das ist Knoblauch im ersten Jahr.

Auch wenn er meist aus China kommt, ist er in der Einzelknolle nicht "chinesischer" als andere - das ist einfach das entsprechende Entwicklungsstadium....

0. Herbst: Brutzwiebelchen (ca. 5-10mm lang)
1. Sommer: Einzelknolle
2. Sommer: "normaler" Knollenknoblauch mit mehreren Zehen
2. Herbst: Brutzwiebelchen
etc...

Ahhh - ich dachte immer, wenn die Knofi-Wurzel geerntet wird, dann ist die Pflanze tot. Aber wenn ich deinen Beitrag richtig verstehe, dann ist die Pflanze mehrjährig????

Grüße
Milly
 
stimmt so auch nicht, du musst ihn schon auch ausgraben um die einzelnen zehen wieder zu vergraben damit nächstes jahr eine knolle daraus wird!
 
stimmt so auch nicht, du musst ihn schon auch ausgraben um die einzelnen zehen wieder zu vergraben damit nächstes jahr eine knolle daraus wird!
Um Zehen ausgraben zu können, muss der Knoblauch schon mehrjährig (nämlich zweijährig) sein - wennst im ersten Jahr die Knolle ausgräbst, ist er eindeutig einjährig gestorben. :D
 
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