Thai Style Pulled Chicken Sandwich

[dreckschueppe]

Aloha Sportis!

Pulled Chicken. Hab ich mir gedacht. Pulled Chicken hatten wir ja schon ne ganze Weile nicht mehr. Wird Zeit.

Also Nägel mit Köpfen gemacht und gleich zwei Gerichte mit Pulled Chicken für diese Woche eingeplant. Zu diesem Behufe habe ich direkt einen ganzen Schwung Hähnchenschenkel erworben, der, gewürzt mit Lucky Chicken, ein hübsches, warmes Plätzchen auf dem Kamado bekommen hat.

In der Zwischenzeit habe ich aus Gurke, Möhre, Rettich und Zwiebeln ein paar Pickles zusammengedengelt. Zucker, Weißweinessig, Fischsauce und Thai on Top - fertig.

Next: Mayo. Mit Million Dollar Baby von Burnin' Benze, etwas Sweet Chili Sauce, Fischsauce, Limettensaft und Kokosflocken. Lecker.

Zeitsprung. Hähnchen ist fertig.

Es ist immer eine gute Idee, auch unter der Haut zu würzen.

Next: die Endmontage. Sandwich, Mayo, Pulled Chicken, Pickles, Million Dollar Baby, noch etwas Mayo. Fertig.

Ziemlich einfach, ziemlicher geiler Shice. Süß, sauer, leichte Schärfe, eine Menge Umami. Das kann, darf und sollte man durchaus mal so machen.

Vielen Dank fürs Reinhauen,

der Onkel Bärbel

 

[Falkenstadl]

So eines hätte ich jetzt auch genommen.

 

[dreckschueppe]

So eines hätte ich jetzt auch genommen.

Jürgen, du hättest auch eins bekommen.

 

[Waldkauz]

ziemlicher geiler Shice

Oh ja Würde mir auch schmecken.
Bin auf das zweite pulled Chicken Gericht gespannt

 

[georgy78]

Sehr fein, gefällt mir extrem gut
Gruß
Georg

 

[5E8A5T14N]

Sabbel nicht so viel und gib einfach!
Ich hab Hunger

 

[dreckschueppe]

Oh ja Würde mir auch schmecken.
Bin auf das zweite pulled Chicken Gericht gespannt

Schon morgen ist es soweit.

 

[dreckschueppe]

Sabbel nicht so viel und gib einfach!
Ich hab Hunger

Willste ein Snickers, Herzbärchi?

 

[Ganse]

So eines hätte ich jetzt auch genommen.

Jürgen, du hättest auch eins bekommen.

Ich auch?!?

Sieht ma wieder top aus!

 

[dreckschueppe]

Ich auch?!?

Sieht ma wieder top aus!

Ja sicher - wer kann diesem Blick schon widerstehen?

 

[Secreto]

Servus Hendrik,
Pulled Chicken aus den Beinchen klingt köstlich....

Klasse gemacht

Göga liebt Hähnchenbrust, ich das saftige vom Bein....Win Win

 

[dreckschueppe]

Pulled Chicken aus den Beinchen klingt köstlich....

Mache ich immer aus den Beinen. Größere Saftizität und so. Weißte ja eh selber.

Göga liebt Hähnchenbrust, ich das saftige vom Bein....Win Win

Ist bei uns genauso. Ich erahne hier ein Muster.

 

[Secreto]

Ist bei uns genauso. Ich erahne hier ein Muster.

Weibliche Gene ?
.....oder ein Liebesbeweis

...who knows....

 

[5E8A5T14N]

Willste ein Snickers, Herzbärchi?

Heute bin ich der schlechtgelaunte Schlumpf

 

[clever24]

Ich bekomme gerade Hunger.
Sieht so lecker aus

 

[Herr Vatska]

…ich nehm auch so ein Undercover-Hühn-Sandwich……

Grüße
Christian

 

[dreckschueppe]

…ich nehm auch so ein Undercover-Hühn-Sandwich……

Grüße
Christian

Es ist praktisch Kalorienfrei.

 

[Schönwetter-Angler]

Schönes Teil - will ich auch haben - her damit
Mal wieder vielen Dank fürs Anfixen, der Herr
Astrein, Hendrik

Wie ich sehe, hast Du ein Gemüselängsschnitzgerät

 

[FalkoRamone]

Hab echt noch nie Pulled Geflügel gemacht.
Low and slow bis welche KT? Mit ordentlich Rauch? Dann schmeißte die Haut aber weg oder? Dann könnte man doch auch nur unter der Haut würzen oder?
Sieht auf jeden Fall gut aus

 

[dreckschueppe]

Schönes Teil - will ich auch haben - her damit
Mal wieder vielen Dank fürs Anfixen, der Herr
Astrein, Hendrik

Wie ich sehe, hast Du ein Gemüselängsschnitzgerät

Ich bin manchmal selber überrascht, was hier für ein Zeug rumfliegt. Für diesen Anwendungszweck aber tatsächlich ideal.