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Thai Style Pulled Chicken Sandwich

FalkoRamone schrieb:
Hab echt noch nie Pulled Geflügel gemacht.
Low and slow bis welche KT? Mit ordentlich Rauch? Dann schmeißte die Haut aber weg oder? Dann könnte man doch auch nur unter der Haut würzen oder?
Sieht auf jeden Fall gut aus 👍
Zum Vergrößern anklicken....

Ich hab den Kamado auf ungefähr 150° laufen lassen. KT wird irgendwas jenseits der 80° gewesen sein, hab ich nicht gemessen.

Auf den Rauch habe ich verzichtet, weil ich die Haut nicht wegwerfen wollte. Die brate ich nach und nutze sie als ziemlich würzigen Crumble. Wenn du Rauch am Fleisch willst, dann solltest du die Haut tatsächlich vorher entfernen und Chips draus machen. 😜
 
Ich nehm jetzt bitte das zweite was du nicht geschafft hast gerne mit ins Büro. 😋
 
Sehr schöne Vergrillung Bärbel. Habe auch noch 4-8 Schenkel in der TK. Jetzt weiss ich endlich was damit anzufangen;-)
 
Toll :thumb2: Mensch sowas muss ich auch mal machen.:patsch:
 
Und schon wieder was zum nachbauen ... wann soll ich das denn nur alles schaffen...?

Top...! :thumb2:
 
Du haust ja hier wirklich einen nach dem anderen raus ... Wahnsinn :thumb1:

Schaut extrem gut aus :woot: :messer:
 
sieht supi aus und die Asia-Noten passen bestimmt auch!
 
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