Thanksgiving-Vergrillung

[DonGeilo]

Morgen ist mal Thanksgiving. Das nehme ich mal wieder als Vorwand, um ne Pute und n bisschen was drumherum zu grillen.


Geplant hab ich für morgen folgendes:

Vorspeise: Corn Chowder

Hauptspeise: Pute gefüllt mit Cajun Cornbread Stuffing, Sweet Potatoe Casserole und Cranberry Sauce

Nachtisch: Apple Pie



Heute hab ich shconmal mit den Vorbereitungen angefangen und schonmal ein Corn Bread im DOpf gebacken.

Von unten ist es etwas dunkel geworden, aber es geht noch. Soll ja sowieso noch geröstet werden...

Die Cranberry Sauce hab ich auch schon heute gekocht. Die soll man eh kalt essen.

Und auch den Aplle Pie hab ich schon vorbereitet. Morgen hab ich noch genug zu tun...

Morgen früh hol ich dann die bestellte Pute vom Markt ab und dann gehts richtig los.

 

[Gast-sNWpKe]

Das sieht schon gut aus, das wird!

YouTube - The Turkey Song (Except for the Turkey) A Funny Thanksgiving Song by Bryant Oden

 

[master-sir-buana]

Ich freu mich schon auf deine Bilder, die Vorbereitungen laufen schon auf Hochtouren, bin mal gespannt

 

[Arminth]

Guter Ansatz! Das kann was werden.

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[DonGeilo]

Inzwischen ist der Pie fertig. Was für ein herrlicher Duft. Am liebsten würd ich den sofort verputzen.

 

[bierwurst-Franken]

Schönes Menü für einen schönen "Anlass".

Da bleib ich dran.

 

[Doc_Cleaner]

Da schaue ich gerne zu. 8)
Auch wenn ich bei dem Apfelkuchen an American Pie denken muss.

 

[DonGeilo]

Da schaue ich gerne zu. 8)
Auch wenn ich bei dem Apfelkuchen an American Pie denken muss.

Keine Sorge.
Inzwischen ist das Teil auch schon kalt...



Nachtrag: Damit war natürlich der Pie gemeint.

 

[Tranabo_bjoern]

Ich bin gespannt

Beobachtermodus an.... das wird gut...

 

[Kernisch]

Auch wenn ich bei dem Apfelkuchen an American Pie denken muss.

Das wird sicher eine super Sache, werde mal zuschauen....

 

[DonGeilo]

Weiter gehts.
Nachdem ich heute Morgen die Pute vom Markt geholt hab, hab ich mich um die Füllung gekümmert. Dazu musste erstmal das Maisbrot in Scheiben geschnitten, gegrillt und anschließend gewürfelt werden. Das ganze wurde dann mit dem Gemüse, der Wurst, den Gewürzen, Eiern und Geflügelfoond vermischt.

Davon kommt dann soviel wie möglich in die Pute. Alles hab ich nicht unterkriegt. Der Vogel hat ein Gewicht von etwas über 4,5kg. Das Rezept ist wohl für größere Tiere gedacht.

Eigentlich wollte ich das Viech ja am Spieß grillen. Leider hat das Viech aber untenrum nicht mehr genug Haut, um zugenäht werden zu können. Also muss es auch mal so gehen.

 

[lotterbart]

Das sieht ja schonmal gut aus, leckere Füllung!

 

[der GREG]

Das sieht ja schon alles sehr Gut aus:happa:
Bin auf das Endergebnis gespannt!



Gruß
der Greg

 

[Lübke]

Tolle Aktion!
Ich bin auf den fertigen Vogel gespannt.

 

[DonGeilo]

So. Es ist vollbracht.


Weiter gings mit dem Süßkartoffelauflauf.

Während der Auflauf und die Pute es noch schön warm hatten, gabs schonmal die Vorspeise.

Dann waren auch Pute und Auflauf fertig. Das "Timing" hat dieses Mal gestimmt.
Also erstmal den Vogel mehr schlecht als recht tranchieren:

Dazu kamen noch die Füllung, die Cranberry sauce und der Süßkartoffelauflauf.

Als Nachspeise gabs dann Applepie mit Vannilleeis udn Schlagsahne. Wenn schon denn schon...

Das war alles sehr lecker.
Die Suppe ist eigentlich recht simpel und relativ schnell gemacht. Geschmeckt hat sie auch.
Bei der Cranberry Sauce hatte ich anfangs Bedenken, war dann aber doch positiv überrascht. Die ist wirklich lecker und passt auch sehr gut zu dem Fleisch.
Die Füllung war wirklich klasse. Da hatte ich schon beim Lesen des Rezepts hohe Erwartungen und ich wurde nicht enttäuscht. Das wirds mit Sicherheit mal wieder geben.
Der Süßkartoffelauflauf war ansich auch lecker. Allerdings war er m.E. für eine Beilage bei der Hauptspeise viel zu süß. Das ganze hätte eher als Dessert gepasst. Die Kruste des Auflaufs errinnert geschmacklich an gebrannte Mandeln. Ansich sind die ja sehr lecker, aber als Hauptspeise will man sie ja irgendwie doch nicht.
Auch der Apllepie hat sehr gut geschmeckt, aber im Endeffekt ist das auch "nur" ein Apfelkuchen.
Und die Pute war ne Pute. Das kennt man ja schon aus der deutschen Küche. Gut aber nichts Besonderes.
Alles in allem hat sich dieser "Ausflug" in die Amerikanische Küche aber gelohnt. Alles war sehr lecker und hat bis auf die besagte Ausnahme auch gut zusammen gepasst.

 

[chili-sten]

Moin Don,

das Menü sieht sehr gelungen aus

 

[Gast-sNWpKe]

:goodpost:

 

[Serial Griller]

Mein Kompliment, was für eine Arbeit

Und alles so toll gelungen :happa:

 

[Brucker Schluckspechtin]

Tolles Menue, klasse dokumentiert, schöne Bilder
:k4:

 

[Mrhog]

Schön gemacht!