The Juicy Lucy

[Streakgriller]

Am Samstag gabs bei uns Burger. Inspiriert vom Burger Lab haben wir den Juicy Lucy getestet (https://www.youtube.com/watch?v=OyG4y7y5BCY).

Die Buns wurden mit flüssiger Butter bestrichen und auf dem Rost angegrillt. Die Patties hatten 180g und waren mit einer Scheibe Cheddar gefüllt. Unter das Patty kamen ein Schlaps Ketchup und karamelisierte Zwiebeln. Abgerundet wurde das ganze mit 3-4 Gurkenscheiben.

Ein Super Burger. Schön saftig und nicht überfrachtet mit zuviel Komponenten.

Ach ja, als Beilage gabs noch frittierte Zwiebelringe.

 

[BaconAddict]

Sieht verdammt lecker aus. Da hätt ich jetzt auch gern so 2 Stück von

 

[chili-sten]

Sehr schön

 

[homer2.0]

sehr gelungen! Ich mag die Käsedinger - egal wie man sie schreibt.

Wo gibts denn diese hübschen Diner-körbchen?

 

[Streakgriller]

Die Diner-Körbchen habe ich hier (Diner Dispensers, Homeware Artikel im Just Retro Mail Order Shop bei eBay!) bestellt. Versand war super schnell.

 

[Zwerch]

Sehr stilvoll, die Körbchen wie im Amiland so sollten Burger serviert werden.

 

[Traekulgriller]

Klasse !

Gruß Matthias

 

[weschnitzbube]

Sehr geil!
Man, hab ich jetzt Hunger :happa:

 

[SiriusMTB]

weniger ist manchmal mehr!

Gruß,
Jürgen

 

[Dodge]

Sehr geil !

Klasse Bilder, schön gemacht.....stelle ich mir sehr schmackig vor !

 

[Summiter]

1a Burger!!!

Und die Körbe dazu, einach top stylisch!

 

[taigawutz]

Schöne Burger!
Über den Burger streitet man in USA ja, aus welcher Bar das Original kommt.
Ist mir persönlich egal, den hätte ich sofort gegessen,

 

[Dustin]

Die sehen wirklich erste Klasse aus
Und dann noch so nett in den Körbchen angerichtet, das ist schon American Diner-Qualität



Gruß
Dustin

 

[Kevin]

Schwer geile Nummer!

 

[HendrikH]

Richtige klasse sieht das aus, schöne Zwiebelringe sind natürlich auch nicht zu verachten

 

[eintopf]

nachdem ich das im TV gesehen hatte (auch das mit dem streit welches die "originalen" sind) hab ich das sofort probiert nachzubauen...leider wurde es bei mir eine heillose sauerei.
war wohl zu gierig mit dem käse.

deine sind ja top gelungen.

 

[Streakgriller]

Danke fürs positive Feedback.

Ich schätze, dass sich meine Gäste an die Körbchen gewöhnen müssen. Die werden jetzt wohl öfters genutzt. :anstoßen:

@eintopf: Ich habe zuerst 90 Gramm Patties mit der Burgerpresse (nutze die Selbstbauvariante aus Joghurtbechern) gemacht. Dann wieder einen Patty in die Presse, eine Scheibe Cheddar (geviertelt) mittig auf dem Patty verteilt, einen zweiten Patty drauf und nochmal gepresst. Nach dem Rausnehmen nochmal die Nahtstellen etwas andrücken. Hat eigentlich sehr gut gehalten. Beim Grillen, bzw. Wenden muss man etwas vorsichtig sein. Am besten ordentlich angrillen, wenden und dann indirekt ziehen lassen. Außer ein paar Tröpfchen ist bei mir nix ausgelaufen.

 

[eintopf]

ah, ok...das is natürlich auch ne idee... ich hab wie im TV gezeigt patties gemacht-käse drauf-2.patty drauf und dann die seiten zugedrückt...

das ganze nochmal in die presse hätt mir aber eigentlich auch einfallen können...

wird dann nochmal probiert