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TK-Süsskirschen - was damit machen?

holledauerin

holledauerin

Fernsehköchin
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Servus miteinander, heute hätt ich mal eine Frage an euch. Le jahr gabs so wunderbare Süsskirschen bei meiner Schwester im Garten, ich hab viele geholt, bis auf eine einzige kein Wurm - zumindest sichtbar. hab noch alle in Tk - kann man die - wie Schattenmorellen im Kuchen verbacken? Oder hat sonst jemand eine gute Möglichkeit - die waren so gut, aber mit TK hab ich keine Erfahrungen. Danke im Vorraus für euere Tipps
 
zum Kuchen kann ich nix sagen, aber meine Mama macht aus den gefrorenen Kirschen ausm Garten ne sehr gute Marmelade.
 
ah ok, könnt ich versuchen, ggf mit bissi Likör?
 
- Kuchen backen ( versungkener Kirschkuchen, Donauwellen,..)
- als heiße Soße zu Waffeln oder Grießbrei, oder kalt zu Pudding
- Marmelade kochen
- in Amaretto einlegen (als Amarena-Substituat)
....

Durch das Einfrieren werden die Früchtre halt ordentlich aussaften, ist aber bei den erwähnten Anwendungen weniger von Belang..
 
12gang schrieb:
- Kuchen backen ( versungkener Kirschkuchen, Donauwellen,..)
- als heiße Soße zu Waffeln oder Grießbrei, oder kalt zu Pudding
- Marmelade kochen
- in Amaretto einlegen (als Amarena-Substituat)
....

Durch das Einfrieren werden die Früchtre halt ordentlich aussaften, ist aber bei den erwähnten Anwendungen weniger von Belang..
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danke - Donauwelle mach ich öfter, da kann ich das ja testen und als Fruchtsosse zu Waffeln - auch eine prima Idee
 
Mi-Pi schrieb:
Kirsch Sorbett ginge auch!
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soviele gute Vorschläge, Danke - da reichen wohl meine Kirschen gar nicht für alles. Ich hatte Bedenken, ob man Sauerkirschen dadurch ersetzen kann. Ich schau mal, wofür ich mich zuerst entscheide. Vielen Dank an euch alle
 
emmeff schrieb:
Oder als Grundlage für eine fruchtige BBQ-Sauce.


Gruß aus Ostfriesland

Martin
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Das wollte ich auch schreiben. Gerade wenn die Kirschen nach dem auftauen nicht mehr optisch gut aussehen (Stichwort TK Himbeeren) würde ich die in eine Soße mixen. Für die Currywurstsoße von den BBQ Ultras die es bei Spicy gibt braucht man auch ein großes Glas Kirschen.
 
Vielen Dank euch allen, die Kirschen kann ich vielseitig verwenden.
 
Bruco schrieb:
Fränkisches Kirschenmännla
Wirklich extrem lecker :thumb2:

https://www.grillsportverein.de/for...aenkisches-kirschenmaennla-aus-dem-do.305306/

und hier :

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/fraenkisches-kirschenmaennla.318543/
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oh ja, das stand auch schon irgendwann mal auf meiner Ausprobierliste - das muss ich machen, wenn Sohnemann kommt, der mag sowas sehr gerne - mein Mann eher weniger. Isst man warm oder ist der auch noch gut, wenn er kalt ist?
 
Bruco schrieb:
Fränkisches Kirschenmännla
Wirklich extrem lecker :thumb2:

https://www.grillsportverein.de/for...aenkisches-kirschenmaennla-aus-dem-do.305306/

und hier :

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/fraenkisches-kirschenmaennla.318543/
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ich hätt noch eine Frage, ist es wirklich über das Doppelte an Milch - was vom Original abweicht? Denke, es kommt auch drauf an, wie trocken die Semmeln sind, weil matschig werden soll es vermutlich nicht - hab Rezepte im www. bissl geschaut, da ist die Milchmenge auch eher bei 300 ml
 
Mit 200-300 ml Milch wird es nicht so saftig.
500 ml sind optimal :thumb2:
 
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