Tomahawk aus der Weber Kugel

[Alex_FL]

STARK!
Wird am WE nachgegrillt, weil ich noch ein Tomahawk liegen habe

 

[Luxi64]

Ist sehr schön gegrillt, und tolle Bilder.
Ich persönlich grille mein Tomahawk sowie Steaks ... ohne Ölung, nur etwas Salz mehr muss nicht sein.

Gruss
Albert

 

[FlorianD]

Tolle Bilder, gutes Fleisch und geniales Grillergebnis...
Hatte das vor ein paar Wochen auch mal und war begeistert

Grüße

Florian

 

[Südhanggriller]

Das wäre genau mein Gargrad gewesen.
Das Tellerbild ist sehr appetitlich fotografiert.

Danke

 

[iron.fire]

Optisch 1A! Das mit dem Knochen kann schon was. Das macht was her und so etwas sieht man nicht alle Tage. Damit kann man seine Gäste stark beeindrucken. Vorausgesetzt, man kann es so perfekt wie du! Einfach nur TOP!
LG, Karl

 

[Bierbrütler]

Der aufgefächerte Anschnitt gefällt mor.

 

[Micha1422]

ohne Ölung, nur etwas Salz mehr muss nicht sein.

Ja genau! 20 bis 30 Minuten vorm Grillen kräftig (etwas gröberes) Meersalz auf beide Seiten. Mehr braucht es wirklich nicht.

 

[Kopp99]

Sieht super aus ! Der Aufschnitt ..... klasse

 

[Philly]

Ui ui ui ... tolle Bilder! Prima, dass ich mir bei Metro auch vier Stücke davon gesichert habe Bin auch sehr gespannt ... Danke

 

[ElHefe]

So so... da war ich doch auch neulich...
Allerdings wollte ich bei dem besagten Großhändler meines Vertrauens nicht die Irischen Ochsen Tomahawks probieren sondern die Australischen. Ein wunderbares Stück Prime Rib für 80 EUR (netto) für 3,7 kg. Reicht für 6 Personen... aber genug geschrieben: Bilder sagen mehr wie tausend Worte:

Das Stück im Ganzen:
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Zerteilt
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Auf der Sizzle Zone kurz angebraten
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35 min bei 80° ziehen lassen bis 50° Kerntemperatur
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Dinner is served!
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[hegy]

Das kann man doch gar nicht aushalten! Ein Stück für mich!

 

[Micha1422]

35 min bei 80° ziehen lassen bis 50° Kerntemperatur

Genau so, sieht gut aus! Ich lege es nach dem Garziehen (auf 2 bis 3 Grad mehr: 53 °C) noch einmal 30 bis 45 Sek./Seite auf die Sizzle. Das gibt dann noch eine schöne Kruste.

 

[El_Torro]

WOW - das sieht mal gar nicht so schlecht aus! - Verdammt, ich habe Hunger!

 

[ElHefe]

Genau so, sieht gut aus! Ich lege es nach dem Garziehen (auf 2 bis 3 Grad mehr - 53 °C) noch einmal 30 bis 45 Sek. auf die Sizzle. Das gibt dann noch eine schöne Kruste.

Werde ich beim nächsten testen!

 

[grillzombie66]

Hut ab !! Geiles Teil !!
Gibt's so was echt in der Metro ?
Muss ich morgen hin .....

 

[like97]

... diese Mxtxo-Grosshändler Teile von Tomahawk aus Irland die rocken schon wirklich.

jedenfalls meins war a super lecker.

@ElHefe .... klasse gemacht. sehr gut. möchte am liebsten auch wieder eines haben. obwohl montag
schon vorbei ist.

 

[o815]

macht optisch schon ziemlich was her.

 

[Gastro.Kind]

Sieht echt super aus.

Wenn ich mit meiner Gartenküche fertig bin, werde ich mein Tomahawk des gleichen Händlers auch auf den Grill legen.

Ich hoffe, ich werde es so schön hin bekommen, wie hier überall bebildert.

 

[Schneemann]

Ich bin beeindruckt. Was für ein Prengel am Knochen. Was für ein Gargrad. Ich habe immer mal die Augen danach auf gehalten, aber bei Selgros gibt es das einfach nicht. Lass mir das mal in die Finger kommen.

Bei mir aber auch ohne Öl. Halbe Stunde vorher grobes Meersalz, auf dem Teller Tellicherry-Pfeffer dazu, Passt.

 

[Josef1208]

Ist es also ein Irrglaube, dass das Salz dem Fleisch die Feuchtigkeit entzieht??