Hatte unlängst mal ein Tomahawk von Tann mitgenommen - war überraschend lecker, zart und saftig - aber seht selbst:
Hatte 460gr aber eine ordentliche Dicke. Habs rückwärts bei ca. 75-80°C am Pulse auf 45°C gezogen, danach herausgenommen - den Pulse hochgeheizt - und bei voller Pulle dann noch ein schönes Branding verpasst! Dazu gabs ein Bier und ein paar Kartoffelspalten - ja, so lässt's sich leben!!
Hatte 460gr aber eine ordentliche Dicke. Habs rückwärts bei ca. 75-80°C am Pulse auf 45°C gezogen, danach herausgenommen - den Pulse hochgeheizt - und bei voller Pulle dann noch ein schönes Branding verpasst! Dazu gabs ein Bier und ein paar Kartoffelspalten - ja, so lässt's sich leben!!


