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TOMAHWAK STEAK

like97

like97

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
... hallo ihr.

habe die möglichkeit vom MdV ein "sehr schweres" Tomahawk-Steak zu bekommen.

wie soll ich das ding mit dem knochen denn grillen (GASGRILL) ?

gewicht ist angepeilt bei 1,5 - 1,8 kg.

danke.

gruss like
 
Hallo like97,
schau doch mal bitte hier: TOMAHWAK STEAK. Da wirst Du fündig!
 
...ich würde es sehr scharf anbraten, dabei mehrfach und oft wenden. Das ergibt zwar kein tolles Branding, aber eine schöne Kruste, und die ist mir wichtiger wie ein tolles Branding.

Dann bis kurz vor die KT-gewünscht bei so um die 120° entkoppeln und indirekt weitergaren. Grill ausschalten. Fleisch bei der Restwärme ruhen lassen (mind. 15min). Sollte klappen.
 
ah, interessant! erst gestern auch nachgedacht ob ich mir eines schneiden lassen soll.

da bleibe ich mal drann.
 
es schaut einfach beeindruckender aus am Griller ;-)
 
Nein, das sind doch keine Schlachtabfälle, wie wir doch alle wissen schmacket das Fleisch am Knochen doch am besten. :prost:
 
... hallo ! NEIN, ich habe es extra bestellt ! bin einfach neugierig !

... und vielleicht ... ist es a bisserl besser ... mit dem knochen ! :D
 
Am Knochen sitzen auch die Vitamine :)

Verdammt, jetzt hab ich Hunger auf ein Steak... :(
 
... TOMAHWAK STEAK
... i hoff, dass es in etwa so gross und gut wie das letzte porterhouse Steak ist.
... i meld dann a paar foto´s.
... a ja, mein Avatar-Foto ... das war verdammt lecker.
 
ja ist schon eine frechheit das man den knochen zum kg preis fleisch mitkauft....aber es sieht leider so mega gut aus
 
...so könnte eines aussehen !

... habt ihr noch vorschläge ?

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... weekend komm bald ! da nikolo-griller wartet schon !

gruss like
 

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Es ist halt auch leichter zu essen, denn man kann es einfach leichter halten ... und ... es zählt doch dann zum Fingerfood, oder?

:prost:
 
taigawutz schrieb:
Es ist halt auch leichter zu essen, denn man kann es einfach leichter halten ... und ... es zählt doch dann zum Fingerfood, oder?

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Ich hab bei uns in Graz im "Clocktower" http://www.hdgraz.at/ so ein Steak gegessen.............
Fingerfood bei fast einem Kilo?
Abgesehen davon, dass es sehr dekorativ am Teller aussieht, hat es mich geschmacklich nicht vom Hocker gerissen......
(könnte auch an der Zubereitung gelegen haben)

Liebe Grüße aus unserem Hexenhaus
 
taigawutz schrieb:
Es ist halt auch leichter zu essen, denn man kann es einfach leichter halten ... und ... es zählt doch dann zum Fingerfood, oder?

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Jo!

Und wenn es zu lange auf dem Grill war kann man damit sogar noch schnell das Brennholz für den Abend hacken... :D
 
... Hallo !

Es war so weit.

Beim Metzger bekam ich das Tomahawk - Steak. Es war super.
Nicht ganz so schwer wie angepeilt, aber mit 1,4 kg - a guter brocken.

Es gab ein bisschen Gemuese .... Salat und Steak.
Das Steak hatte Zimmertemperatur und kam auf den Rost.

Es war fuer mich mehr als sehr gut. Ich willlllll wieddddddddaaaaaa !




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Klein!

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Gemüse!

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Ab auf den Rost!

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Entkoppelt und auf 54 Grad ziehen lassen bei rund 120 Grad!

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Anschnitt!

Lecker.

Traum!

Fuer uns richtig!

Gruss like!
 

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:wow:Wie geil ist das bitte...?!?! :respekt: ein tolles Stück Fleisch, super zubereitet (das Grillgemüse übrigens auch) und welch ein Anschnittbild :thumb1:
:worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: :worthy:
Der totale Hammer! schön am Brettl serviert... einfach genial! Volle Punktzahl!

Glück Auf
:flagge2:
 
....dein Indianahackl Steak ist, so denke ich
....super geworden. dein Schreibstil bleibt,
.... für mich aber etwas
.....ich schreib mal
.....eigen ;-)
 
exotec schrieb:
....dein Indianahackl Steak ist, so denke ich
....super geworden. dein Schreibstil bleibt,
.... für mich aber etwas
.....ich schreib mal
.....eigen ;-)
Zum Vergrößern anklicken....


.... hallo. alter thread ! aber jetzt mal wieder durchgelesen.

hat schu guat ausgschaut doamals.

aber ... i glab jeda hott san eigenen stil im schreibn und manchmal

weart oanfach so auf di tastaturrr gkaut, dass hoalt sowas aussa kimmt.

sorry an alle die das nit so mögen ... alle andereeen derfn weita lesn doa.

gruss ich
 
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