An alle Grützwurst - Fans , 
auf Wunsch meines Mannes gab es zum Mittag Tote Oma. Herrlich, wir lieben dieses einfache Essen. Es ist fix gemacht ,schön deftig im Geschmack und echt sättigend. Hab mir extra aus dem Heimaturlaub 2kg Grützwurst ,nebst diversen anderen Leckereien in den Koffer gestopft.
2 Pakete aufgetaut .................. ca. 800g
den Kunstdarm entfernt ....................
und in grobe Stücke zerteilt ........................
Zwiebeln in etwas Öl anbraten ......................
und dann etwa die Hälfte der Wurst hinzu geben , auf mittlere Hitze runter schalten ........................
warten bis die Wurst zu schmelzen beginnt, Geduld haben und vorsichtig durch rühren .............................. dann den Rest Wurst hinzu geben
mal kurz den Löffel ablecken und schauen ob noch nachgewürzt werden muss , ich nehm noch bissel Majoran und einen kleinen Schluck Wasser ..................
so, nun alles auf kleiner Hitze einköcheln lassen ( 10min ) und dann mit Salzkartoffeln und Sauerkraut anrichten ......................
Man war das lecker und das Schöne ist, es reicht nochmal für Morgen !
PS: Die echte Grützwurst , wie die zu DDR- Zeiten, wird bei uns in der Region mit Buchweizengrütze gemacht .
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auf Wunsch meines Mannes gab es zum Mittag Tote Oma. Herrlich, wir lieben dieses einfache Essen. Es ist fix gemacht ,schön deftig im Geschmack und echt sättigend. Hab mir extra aus dem Heimaturlaub 2kg Grützwurst ,nebst diversen anderen Leckereien in den Koffer gestopft.
2 Pakete aufgetaut .................. ca. 800g
den Kunstdarm entfernt ....................
und in grobe Stücke zerteilt ........................
Zwiebeln in etwas Öl anbraten ......................
und dann etwa die Hälfte der Wurst hinzu geben , auf mittlere Hitze runter schalten ........................
warten bis die Wurst zu schmelzen beginnt, Geduld haben und vorsichtig durch rühren .............................. dann den Rest Wurst hinzu geben
mal kurz den Löffel ablecken und schauen ob noch nachgewürzt werden muss , ich nehm noch bissel Majoran und einen kleinen Schluck Wasser ..................
so, nun alles auf kleiner Hitze einköcheln lassen ( 10min ) und dann mit Salzkartoffeln und Sauerkraut anrichten ......................
Man war das lecker und das Schöne ist, es reicht nochmal für Morgen !
PS: Die echte Grützwurst , wie die zu DDR- Zeiten, wird bei uns in der Region mit Buchweizengrütze gemacht .
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das ist was genaues.
