das ist ein bisschen abhängig von der Matrize und von der Hydration des Teiges. Im Mittel würde ich sagen, die verbleibende Teigmenge ist walnussgroß. Ich entferne die Reste mit dem Stiel eines Kaffeelöffels und sammle sie in einer TK-Box. Ist die Box voll, lass ich die Reste antauen, schreddere sie im Blender und geb sie zum neuen Nudelteig.
Ja genau sorry meinte dich. Hört sich gut an. Ich denk ich kauf mir auch eine.
Achso das ist doch aber die Orginale von Sela. Der Threadhersteller hat doch eine italienische gekauft. Warum gleich die 70 er? wegen dem größeren Teigbehälter? Sonst sind die Leistungsdaten vom Motor und so ja gleich.
Du bist schuld. Hab mir auf Kleinanzeigen jetzt eine Sela TR 70 gebraucht gekauft. Kosten zwar immer noch ordentlich Kohle aber ich denke das war eine gute Wahl.
genau das und weil sie glatter sind, flutscht die Nudel schneller durch. Die Bronzematrizen rauen die Oberfläche der Nudel auf, damit haftet die Soße besser.
