Hallo liebe Sportler,
heute hatte ich meinen ersten Trainingstag mit der Griddle Plate aus der BBQ Schmiede, den ich hier mit euch teilen möchte. Die Platte habe ich für unsere Nachbarschaftsparty angeschafft, welche morgen stattfindet. Weil wir gestern erst aus dem Urlaub zurück gekommen sind, musste ich unbedingt heute üben, wie ich damit umgehe. Ausserdem muss ich das mit den Bildern hier im Forum üben.
Hier ist die jungfräuliche Griddle. Als erstes habe ich sie mit Wasser und Spüli gereinigt und schnell wieder abgetrocknet damit nichts rostet. Leider musste ich das wegen Regen alles im Keller machen.
Hui, mit Öl kommt aber mehr dreck Runter als mit Spüli. Gleich noch mal ein paar Extrarunden mit dem Lappen gedreht um möglichst viel Dreck runter zu bekommen.
Ok, kommen wir zur Sache, zum Einbrennen! Erstes Kohle Setup: Ein AZK mit sämtlicher Schrottkohle, die von irgendwelchen Leuten angeschleppt wurde und mit der ich kein Würstchen jemals erwärmen würde. Zum ersten Einbrennen sollte es reichen:
Drauf die Platte:
Ok, es sieht so aus, als wenn ich mir mit der Kohle nicht genug Mühe gegeben hab. Die Hitzeverteilung ist etwas ungleichmäßig geraten und ich musste die Platte von Zeit zu Zeit rotieren. Auf die heiße Platte habe ich dann noch weitere dünne Leinöl-Schichten mit einem Küchenkrepp aufgetragen. Der Kugeldeckel hat die Verrauchung des Öls noch ein wenig beschleunigt.
In der Zwischenzeit habe ich mir eine Garhaube von meinem alten Stahlwok (passt übrigens perfekt ins GBS) organisiert. Hätte nie gedacht, dass ich diesen Deckel jemals verwenden würde.
...und noch schnell ne Quetschflasche gebaut:
In der Zwischenzeit ist der Kugeldeckel ganz schön auf Temperatur gekommen.
Die Patina wird...
heute hatte ich meinen ersten Trainingstag mit der Griddle Plate aus der BBQ Schmiede, den ich hier mit euch teilen möchte. Die Platte habe ich für unsere Nachbarschaftsparty angeschafft, welche morgen stattfindet. Weil wir gestern erst aus dem Urlaub zurück gekommen sind, musste ich unbedingt heute üben, wie ich damit umgehe. Ausserdem muss ich das mit den Bildern hier im Forum üben.
Hier ist die jungfräuliche Griddle. Als erstes habe ich sie mit Wasser und Spüli gereinigt und schnell wieder abgetrocknet damit nichts rostet. Leider musste ich das wegen Regen alles im Keller machen.
Hui, mit Öl kommt aber mehr dreck Runter als mit Spüli. Gleich noch mal ein paar Extrarunden mit dem Lappen gedreht um möglichst viel Dreck runter zu bekommen.
Ok, kommen wir zur Sache, zum Einbrennen! Erstes Kohle Setup: Ein AZK mit sämtlicher Schrottkohle, die von irgendwelchen Leuten angeschleppt wurde und mit der ich kein Würstchen jemals erwärmen würde. Zum ersten Einbrennen sollte es reichen:
Drauf die Platte:
Ok, es sieht so aus, als wenn ich mir mit der Kohle nicht genug Mühe gegeben hab. Die Hitzeverteilung ist etwas ungleichmäßig geraten und ich musste die Platte von Zeit zu Zeit rotieren. Auf die heiße Platte habe ich dann noch weitere dünne Leinöl-Schichten mit einem Küchenkrepp aufgetragen. Der Kugeldeckel hat die Verrauchung des Öls noch ein wenig beschleunigt.
In der Zwischenzeit habe ich mir eine Garhaube von meinem alten Stahlwok (passt übrigens perfekt ins GBS) organisiert. Hätte nie gedacht, dass ich diesen Deckel jemals verwenden würde.
...und noch schnell ne Quetschflasche gebaut:
In der Zwischenzeit ist der Kugeldeckel ganz schön auf Temperatur gekommen.
Die Patina wird...
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