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Traunsteiner Currywurst

Dodge

Pitmaster
20+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
:) :D

....aber zuerst die Arbeit......Knoblauch ernten......

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....nach ca. 1 h waschen und putzen.....shice Arbeit !

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....gut 10-11 Kg .......nicht so große Knollen wie letztes Jahr aber besser im Aroma....

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....die Würste hatten wir vom Markt in Traunstein.......@Schorsch, probier die mal.......Currywürste....sind wirklich gut......aber bitte nur sachte grillen.......

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....aber zuerst die rohen Kartoffelscheiben in der Scholl rausbraten.....

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...und wenn sie fast fertig sind, frischen Knofi und etwas Salz dazu.....

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...und nun die Würste langsam bei kleiner Hitze direkt grillen.....

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....sieht fertig dann so aus :

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....die Sauce ist übrigens aus eigenen Tomaten selbst gemacht.....

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...das war einfach und sehr lekker.....Traunsteiner Currywurscht fetzt.....

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....hier ist der wissenschaftliche Beweis: Kartoffeln weisen eine starke Knofelaffinität auf !

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hehe....Dessert muss.....

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Ach ja......GöGa hat da was angeschleppt.....

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....mal'n Test machen :prost:

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...das aus Haag ist sehr gut.......aber Mühldörfer rockt das Haus :weizen: ...... !
 
Moin Dodgeman,

klasse Knoblauchernte :thumb1:

Haben wir bisher noch nicht hingekriegt :(

Wir schieben es immer aufs Klima

Ach ja, bitte 2 x den Currywurstteller für uns :lol:

Schöne Bilder

:prost:
 
Weißbier mit Knoblauch - nette Mischung. :D Da Du den ganzen Knoblauch wahrscheinlich nicht innerhalb von 1 Woche verbrauchst, eine Frage: Wie und wo bewahrst Du den Knoblauch so auf, daß er lange hält und wie lange hält er sich bei Dir ohne auszutrocknen oder zu vergammeln?

:prost: :prost: :prost:
 
Hunter schrieb:
Weißbier mit Knoblauch - nette Mischung. :D Da Du den ganzen Knoblauch wahrscheinlich nicht innerhalb von 1 Woche verbrauchst, eine Frage: Wie und wo bewahrst Du den Knoblauch so auf, daß er lange hält und wie lange hält er sich bei Dir ohne auszutrocknen oder zu vergammeln?

:prost: :prost: :prost:

Hmmm :hmmmm:

Mit dem Knoblauch ist das so ne Sache......

Zuerst ist es sehr wichtig dass man vom der heurigen Ernte ca. ende Okt. die Zehen zur Weiterzucht verwendet....also wieder "steckt" .

Aufbewahrung......ich putze die Knollen, dieses mal war es sehr feucht also auch waschen.....anschliessend hänge ich den Knofel in Bündeln zu ca. 15-20 Knollen in meine Garage.......da steht kein Auto drin, es ist trocken, dunkel und frostfrei......gerade so....funzt prima....
 
Volker das sieht klasse aus, ich bin normal kein Currywurstfan aber mit den Kartoffeln...geil!

Grillschlurch
 
jo volker............traunsteiner bauernmarktcurrywurst ohne gentechnik fetzt! :mosh:


gruß
tom
:prost:
 
Klasse Sache Currywurst mit leckeren Bratkartoffeln. Das mit dem Knoblauch wollte ich dieses Jahr auch mal versuchen. Kann man da jede Sorte nehmen um die in die Erde zu stecken oder sollte man da auf etwas achten ?

:prost: Kai
 
Volker, so soll ne Currywurst aussehen....

Mit den Pommes aus der Pfanne ;-)

Sehr geil

:prost:
 
u_h_richter schrieb:
Currywurst? Das ist Currywurst!

8)

Uwe


Wo der Uwe recht hat.......

Da geht nix drüber, aber als gebürtiger Bochumer gabs das schon anstatt der Muttermilch.
Bin deswegen nicht sehr Objektiv was das Thema Currywurst angeht. :lol:

@dodgeman

Sieht trotzdem Lecker aus, und nach dem ganzen Knofel würd ich dann mal wie meine Kundschaft riechen.:evil:
 
Die echte Berliner Currywurst, die zur Familie der Brühwürste zählt und eine darmlose Bratwurst ist, wurde sogar bereits Anfang der 50er Jahre erfunden. Berlinerin Herta Heuwer, damals Imbissbudenbesitzerin, erfand am 04. September 1949 die Currywurst. Diese Berliner Spezialität hat sich bis heute bei den Berlinern erhalten und kann mit anderen Fastfoot (Schnellgerichten) top mithalten. Heute ist sie in ganz Deutschland weit verbreitet und in verschiedenen Varianten zu haben, aber nichts geht über eine echte Berliner Currywurst.Sie wird im Ölbad gebraten und nicht auf dem Rost gegrillt.

Uwe, zieh deiner die Haut ab dann passt's :prost:
 
Die Knoblauchbilder erinnern mich an meine Kindheit - einen ganzen Acker haben meine Großeltern davon angebaut und wir mussten natürlich bei der Ernte helfen. Sch... Arbeit. Gegessen wurde übrigens nicht eine einzige Zehe davon (meine Großeltern hassen Knoblauch), der wurde komplett verkauft und ging dann vermutlich in die Sowjetunion, so hieß es ja damals noch.

Currywurst sieht guuuuut aus. Die Kartoffelscheiben sehen noch besser aus.
 
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