Hallo Freunde des feinen Rauch-Geschmacks,
als sich letztens innerhalb der Woche die Jungs zu Besuch ankündigten, brauchte ich etwas, das schnell geht.
Kein Pulled Pork, keine Spareribs, kein Pulled Beef.
Eine Bacon Bomb musste her. Nicht viel vorbereitung, in guten zwei Stunden auf dem Smoker fertig, und jeder mag es.
Da wir alle auf Chilli-Cheese Dip bei Nachos, Chilli-Cheese Burger etc. stehen, war schnell klar, was wir als Füllung nehmen.
5 Pakete Bacon, 1kg Hackfleisch (Halb&Halb) und 100g Parmesan, 200g Gouda und 200g Cheddar
sind mir ebenfalls in den Einkaufswagen gesprungen. Eingelegte Jalapenos sind bei mir immer im Haus. So wie bei anderen das Wasser
Bei Barbecue Sauce ist es wie bei den Jalapenos. So 7-10 Sorten sind immer im Kühlschrank.
Zuhause ging es dann direkt an die Arbeit... erstmal das Bacon Netz flechten.
Scheiße.... wie ging das noch gleich?! Ach ja....
Das Hackfleisch wurde mit dem Cherry Chipotle Gewürz sowie dem Buletten & Fleischpflanzerl Gewürz von Ankerkrauf gerubt.
Anschließend einfach ca. 1cm dick auftragen. Nicht vergessen, dass der Rand ein Stück frei gelassen wird.
Dann einfach ganz herzlos den Käse mit den Jalapenos drauf werfen. Die Jalapenos habe ich in der Mitte wie eine Aufobahn durchs Feld gelegt.
Hab leider kein Bild davon.
Dann alles mit chirugischer Präzision zusammenrollen und schauen dass die Enden möglichst gut verschlossen sind.
Dann den Smoker auf 160 Grad hoch geprügelt und das Schmuckstück drauf gelegt.
Für den Rauchgeschmack sorgte Akazienholz, dass ich von einem der Jungs bekommen habe.
Alles wird besser mit Bacon
Nach 1,5 Stunden
Da der Deckel ja ein mal oben war, konnte direkt eingepinselt werden.
Hierfür habe ich mir für diese genommen:
Die ist der absolute Kracher
Nach knapp 2,5 Stunden musste die ca. 1,5kg schwere Bombe dann noch an unseren hungrigen Mäulern vorbei in die Kuche bzw. auf den Tisch.
Ein schnelles und einfaches Essen dass uns alle sehr glücklich gemacht hat
Das wird auf jeden Fall wiederholt!
Als Getränk hat uns einfach ein kühles Bier gereicht
Viele Grüße
Carsten
als sich letztens innerhalb der Woche die Jungs zu Besuch ankündigten, brauchte ich etwas, das schnell geht.
Kein Pulled Pork, keine Spareribs, kein Pulled Beef.
Eine Bacon Bomb musste her. Nicht viel vorbereitung, in guten zwei Stunden auf dem Smoker fertig, und jeder mag es.
Da wir alle auf Chilli-Cheese Dip bei Nachos, Chilli-Cheese Burger etc. stehen, war schnell klar, was wir als Füllung nehmen.
5 Pakete Bacon, 1kg Hackfleisch (Halb&Halb) und 100g Parmesan, 200g Gouda und 200g Cheddar
sind mir ebenfalls in den Einkaufswagen gesprungen. Eingelegte Jalapenos sind bei mir immer im Haus. So wie bei anderen das Wasser
Bei Barbecue Sauce ist es wie bei den Jalapenos. So 7-10 Sorten sind immer im Kühlschrank.
Zuhause ging es dann direkt an die Arbeit... erstmal das Bacon Netz flechten.
Scheiße.... wie ging das noch gleich?! Ach ja....
Das Hackfleisch wurde mit dem Cherry Chipotle Gewürz sowie dem Buletten & Fleischpflanzerl Gewürz von Ankerkrauf gerubt.
Anschließend einfach ca. 1cm dick auftragen. Nicht vergessen, dass der Rand ein Stück frei gelassen wird.
Dann einfach ganz herzlos den Käse mit den Jalapenos drauf werfen. Die Jalapenos habe ich in der Mitte wie eine Aufobahn durchs Feld gelegt.
Hab leider kein Bild davon.
Dann alles mit chirugischer Präzision zusammenrollen und schauen dass die Enden möglichst gut verschlossen sind.
Dann den Smoker auf 160 Grad hoch geprügelt und das Schmuckstück drauf gelegt.
Für den Rauchgeschmack sorgte Akazienholz, dass ich von einem der Jungs bekommen habe.
Alles wird besser mit Bacon
Nach 1,5 StundenDa der Deckel ja ein mal oben war, konnte direkt eingepinselt werden.
Hierfür habe ich mir für diese genommen:
Die ist der absolute Kracher
Nach knapp 2,5 Stunden musste die ca. 1,5kg schwere Bombe dann noch an unseren hungrigen Mäulern vorbei in die Kuche bzw. auf den Tisch.
Ein schnelles und einfaches Essen dass uns alle sehr glücklich gemacht hat
Das wird auf jeden Fall wiederholt!
Als Getränk hat uns einfach ein kühles Bier gereicht
Viele Grüße
Carsten
