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TriTip vom Smokey Joe

morbias

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Guten Abend,

bei mir gab es heute zum Abendessen dry aged Tri Tip:
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Zwei Stunden bei 52 Grad Sous Vide:

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Dann zwei Minuten pro Seite auf den Smokey Joe weil die Glut doch etwas schwächer als erwartet war...
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Dazu dann einen leckeren gemischten Salat mit Feta:

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Richtig lecker war’s!

Schönen Abend :)
 

BBQfertig

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Gelungen
 
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