Trommelstöckchen (Drumstick´s) first Try...

[wupp_grill]

Hier gefunden und für gut befunden

Bisschen Paprika, Pfeffer, MD, Salz und Zucker, Öl rein und das 12ér Pack in die Tüte. Für 3 Stunden in den Eisschrank.

Smoker vorgeheizt und rein mit den 12, auf den Deckelhalter.

Knapp 2 Stunden bei ca. 140°, die letzten 20 min ein bisschen mit BBQ Sauce eingepinselt...

Waren gut, hätten noch 2-3° KT mehr vertragen habe sie bei 77° eingepinselt.... aber sehr lecker !!!

Hoffe es gefällt ;- )))

Ach ja, Geheim... Test der Wasserbox mehr an anderer Stelle .....

 

[Widar]

Sehen sehr lecker aus Deine Drumsticks,
schön gemacht.

 

[MichiMajo]

Ja lecker sehen die Teile wirklich aus, aber ich denke das du mit einer Temperatur von 180-200 Grad besser bedient gewesen wärst, zumal die Zeit sich dadurch auch bestimmt reduziert hätte

Gruß Michi

 

[wupp_grill]

japp, 180-200 wäre besser gewesen, dafür musst aber schon ordentlich heizen im Smoker :- ))
und, habe meine neue Wasserbox getestet, damit bekommst keine 180° in der Garraum, da bremst dich das Wasser aus.....
dazu aber mehr an anderer Stelle...

 

[wupp_grill]

Hier nun die "andere Stelle" wegen der Wasserbox u.s.w.

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wasserbox-fuer-echte-smoker-handmade-wie-nu.298440/