Tropfende Blutwürste

[Pulpo]

Hallo Norbert,
ich finde du hast den Zeitpunkt deiner Frage schlecht gewählt.
Entweder hättest du vor dem Bestellen des neuen Grills fragen sollen. Dann könntest du bei der Auswahl des Neuen die Ratschläge, die du hier bekommen hast (Stichwort indirekte Grillmöglichkeit) berücksichtigen.
Nun ist der neue Grill aber bereits bestellt.
Also warte doch erst einmal ab. Vielleicht löst sich das Problem dann ganz von allein, oder es kommen neue - andere - Probleme dazu.
Ich denke, es macht wenig Sinn, kurz vor der Ablösung des Grills eine Lösung zu suchen, die dann für den Neuen wieder nicht passt.

Gruß
Uwe

 

[chrisC]

Ich finde Bratwurst brauch direkte hitze, sonst wird mir die Pelle zu fest

Ich fahre meist Temperaturen zwischen 180°C und 200°C.
Da macht es kaum einen Unterschied ob direkt oder indirekt,
nur das bei indirekt eben kein Saft in die Glut tropft.

Vorgegarte Bratwürste, auch Thüringer, Krakauer, Nürnberger, ... mache ich auch meist direkt.