Truthahn im Smoker

[Grilli]

Hallo Grillgemeinde,

Weihnachtszeit und viele Reden von Truthahn.
Wollte dieses Jahr mal im Smoker, so ein 10 Kilo Teil zubereiten. Die Smokerprofis haben das bestimmt schon mal probiert.
Wäre an Tips und Ratschlägen von Euch interessiert. Im Forum steht ja schon einiges, aber meistens in der Kugel oder auf dem Spieß zubereitet.

Also dann ran an den Speck,

Grilli

 

[Dodge]

...............ist zwar schon ein Jahr her aber war klasse:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/grillhousefamily-stellt-sich-vor.94970/

.........so als Anregung

 

[Tim Taylor]

Grillzeit,

ich habe dieses Jahr zu Weihnachten Ähnliches vor. Bei uns soll es Turducken geben. Rezept à la Chef Paul. Die Seasonings und benötigtes Stuffing habe ich aus dem Urlaub mit gebracht. Aber ich denke, wir werden nicht so viel machen bzw. so große Vögel verwenden. Bin mal gespannt, wie das alles klappt. Und wir werden das nicht im Smoker machen, sondern im Gasi evtl. auch mit Rauch aus der Smokerbox.
Würde mich auch mal interessieren, wie Eure Erfahrungen mit Turducken sind...

Viele Grüße

Tim Taylor