Wie geil!
Ich kann's direkt schmecken!
Viele Grüße,
Axolis
Ich kann's direkt schmecken!
Viele Grüße,
Axolis
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Ich stehe auch unheimlich auf griechisches Essen. Leider ist es relativ schwer das so hinzubekommen, dass es schmeckt wie im Restaurant.
Der Tzatziki war jedenfalls schon mal richtig nah dran am Restaurant. Hier mal das Rezept falls es jemand ausprobieren möchte:
- 1kg griechischer oder türkischer 10% Joghurt
- 2 Salatgurken
- 10 Knoblauchzehen gepresst
- 6 EL Olivenöl
- 3 EL Essig
- 2 TL Pfeffer
- Salz zum abschmecken
Die beiden Gurken halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel rauskratzen. Danach raspeln und mit etwas Salz vermischen. 5 Minuten warten und dann in einem Stofftuch kräftig das Restwasser rauspressen.
Mit allen weiteren Zutaten vermischen und am besten über Nacht ziehen lassen. Gelegentlich durchrühren und vorsichtig mit Salz abschmecken.
Davon geht einem tierisch einer ab, und den Kollegen am nächsten Tag auch!