Türkischer Grillabend

[GrillMonsta]

Schönen guten Abend liebe Leute, seit längerer Zeit gibt es nun auch mal wieder einen Beitrag von mir.
Für ein paar liebe Freunde haben BoobieGfX und ich heute ein türkisches Abendbrot zubereitet, aber seht selbst...wie immer sagen Bilder mehr als tausend Worte.


Erst einmal ein wenig Bulgur angesetzt,

und dann einen türkischen Tomatensalat für die Köfte.

Kurz ein paar Börek eingedreht,

als nächstes den Grill für die Peperonis und die Sucuk angeworfen

Und fertig war die Vorspeise!

Dann ging es weiter mit dem Hauptgang, Köfte im selbst gemachtem Fladenbrot und Tzatziki, dazu den türkischen Tomatensalat.
Ersteinmal Fladenbrot gebacken:

Dann wurde Köfte gemacht

Und obwohl alle schon pappsatt waren gab es natürlich auch noch Nachtisch, leckeres Baklava.

So, das war es von mir für heute. Ich hoffe ihr hattet Spass beim betrachten der kleinen Doko. Bis bald!

 

[sheer]

sehr schön, sieht sehr lecker aus!

Willst du uns vielleicht die Rezepte verraten?
Hätte auch mal Lust auf so ein gefülltes Fladenbrot

 

[AttackeBBQ]

Wow, sieht ja super lecker aus!!!
Kannst Du auch die Rezepte veröffentlichen? Gerade das für die Köfte und das Fladenbrot würden mich interessieren, aber eigentlich dann doch wieder alle.

Ich habe mich schon öfters an so etwas versucht - mal am Spieß mal als Bulette. Rind und Lamm gemischt, mit Koriander, Minze, Petersilie, Knoblauch und verschiedenen anderen Gewürzen. War zwar immer lecker, aber noch nicht perfekt.
Lässt Du die Köfte über Nacht ziehen?

Viele Grüße
Sönke

 

[styria9]

Schaut Hammergeil aus! Sehr gelungene Veranstaltung!
Die Rezepte hätten mich auch interessiert.

 

[Gast-sNWpKe]

Sehr schön!

 

[hape634]

Sieht wunderschön aus!!!!
Rezepte vielleicht auch??? - Danke!

 

[Traekulgriller]

Richtig klasse !!

Das hätte ich gerne gegessen !

Gruß Matthias

 

[Serial Griller]

Das ist ja spitze :happa:

 

[Mela]

Hallöchen!

Meine Güte... das sieht alles suuuper lecker aus. Würde mich auch sehr über die Rezepte freuen *bittebitte*.

 

[peppy]

Sauber!

Ich wüsste auch gerne ein wenig mehr über die Zubereitung.

 

[BoobieGfx]

War wirklich eine Klasse Aktion

Hier seht ihr einmal das GrillMonsta in Aktion

Wir haben fast alles in einem türkischen Lebensmittelladen eingekauft um die Sache so authentisch wie möglich zu halten. Gerade beim Baklava und den Böreks geht das auch gar nicht anders. Das Baklava war allerdings die eingedeutschte Variante mit viel weniger Sirup als vorgesehen. Die Dinger sind, so finde ich sonst einfach viel zu süß.

Wir haben die Rezepte alle aus dem Netz. Chefkoch und eine Seite über türkische Küche. Ich habe sie mal als PDF hochgeladen, hoffe man darf das

Anhang anzeigen tuerk_grillen_Rezepte.pdf

Bei den Rezepten fehlt glaub ich nur das Tzaziki. Aber da hat ja jeder von euch so sein Rezept oder? Falls nicht:

Halbe Gurke schälen und halbieren. Dann über nen Hobel treiben. Die Dünnen Gurkenscheiben leicht salzen, ganz kurz etwas Flüssigkeit ziehen lassen. Dann Knobi nach belieben, gehackt dazu geben. Pfeffer drüber und 3 Packungen Kräuterquark einrühren. Ne Runde ziehen lassen und fertig.

 

[Dingo]

Ein tolles Themenbuffet. Gute Idee. Das mach ich auch mal.

 

[Ape]

hammer

 

[Fireballs]

Das sieht alles sehr lecker aus.
Schöne Vergrillung.

 

[Ebbel]

Sehr schönes Themengrillen. Da wäre ich gerne dabei gewesen, und das schreibe ich nicht nur so daher.

 

[styria9]

Sehr konzentriert der Meister bei der Arbeit!

 

[Köhler]

sieht Lecker aus

Die Fladenbrote sind ja toll.

@BoobieGfx
Danke für die Rezepte. Wollte grad nachfragen.

Gruß Olli

 

[Schender]

Sieht alles verdammt gut aus.

Beim lesen bekommt man echt Hunger, auch wenn wir gestern selbst ne riesen Portion Ribs gemacht haben.

Die Rezepte hab ich mir vorsichtshalber schon mal runter geladen

Eine Frage hab ich aber auch noch:

Hat jemand schon mal versucht diese Fladenbrote in der Kugel zu machen.

Wenn ja, wie waren die Erfahrungen und Temperaturen?
Geht das nur auf nem heissen Stein oder auch auf'm Rost mit z.B. Backpapier drunter?

Grüße aus Franken.
Der Schender.

 

[DonGeilo]

sauber

 

[Grossvater]

Monsta und Boobie,

da habt ihr aber einen Türken rausgehauen ....vom Feinsten.

Sieht sehr lecker aus!

LG

Albert